愛喝粥a 2021-02-15

坐月子能喝鴿子湯嗎

鴿子的營養價值極高，在民間素有一鴿勝九雞的說法。雖然有點言過其實，但也充分說明了鴿子所含營養的含金量。月子專家建議，產後坐月子，月子餐食譜中一定不要少了鴿子湯！

那產婦喝鴿子湯，有哪些好處呢？

鴿子為甜血動物，鴿子肉富含豐富的蛋白質，能大補氣血，對產後貧血非常有好處！有利於產婦傷口的恢復，並且鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

有些地方民間有鴿子湯會回奶的說法，其實是不對的，從食性上來講，鴿子湯並不會引起回奶。有些產婦有回奶反應，可能是吃了別的回奶食物的原因！

產婦喝鴿子湯最好是帶血的鴿肉燉湯，對產後恢復非常有好處！常見的鴿子湯做法舉例！

紅棗枸杞鴿子湯

材料：鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽；

做法：

1、鴿子宰殺後清洗乾淨悶血（不要讓血流失），鴿血對手術後的身體恢復非常有好處！

2、枸杞用水泡泡，洗乾淨，紅棗洗乾淨去核。（紅棗核燥熱）。

3、悶血半小時後，將鴿子去頭去屁股，剁小塊，不喜油膩者可將把皮剝掉（鴿子喜飛翔，因而大多油膩較少） ；

4、將切塊的鴿肉用開水淖一遍以去腥；

5、上鍋開火，加入少許植物油，放入薑片翻炒，薑片出味後，倒入鴿肉塊翻炒，再加料酒去腥；最後放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水（自來水）大火燒開。再轉入堡或燉鍋內，慢火燉一個小時左右就成了！