笑九創作 2021-12-08

不可以用木糖醇或阿斯巴甜100%地替代糖。

因為木糖醇是多元糖，甜度比蔗糖大的多，但是價格比蔗糖高很多。所以，一般只用來作為喜歡吃甜的糖尿病人的甜味代用劑，有一些食品、糕點為了增加甜度，也會作為甜味新增劑使用。

木糖醇

原產於芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中，木糖醇的分佈範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但含量很低。

商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而製得的，是一種天然、健康的甜味劑，對於人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。