匿名使用者 2014-01-22

·楊桃 楊桃，又名“陽桃”、“羊桃”，學名“五斂子”，又因橫切面如五角星，故國外又稱之為“星梨”。是素負盛名的嶺南佳果之一。楊桃果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁，甜酸可口。除含糖10%外，還含有豐富的維生素A和C 。其主要品種有“崛督（平頂）甜楊桃”“尖督（尖頂）甜楊桃”、“酸楊桃”三種。而最負盛名的當數芳村區花地所產的楊桃。 楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質以7月開花，秋分果熟的為最佳，產量也最高。中秋前後為楊桃的旺產期。 ·芒果 芒果是漆樹科芒果屬，享有“熱帶果王”的美稱。芒果樹是常綠喬木，樹高10-20米，主根粗大，樹冠圓頭形。果實呈球狀或腎臟形，淡綠或淡黃色。其果肉汁多味甜，可鮮食或製成果脯、榨制芒果汁。廣州芒果品種主要有紫花芒‘桂香芒、串芒、綠皮芒、土芒等。其中，白雲區石井鎮夏茅村出產的“夏茅香芒”，是馳名中外的優質芒果品種。“夏茅香芒”除果肉柔軟香甜外，剝去皮後，肉質乾爽，易於貯存和攜帶。據說，夏茅香芒於清康熙年間從外地引進種植，後來因質量上乘而被定為貢品。現在，真正的名牌香芒樹只有數株，每年收果只有一千數百斤，極為珍貴。 ·白欖 增城還出產白欖，可以製成各種涼果小食，如我們平日愛食的甘草欖，化皮欖，桂花欖和衛生欖等，就是用鹽漬，用糖醃，或加上香料與食用色素等，經一系列工序加工而成的。 ·烏欖 烏欖和白欖合稱橄欖，是增城市的特產。 烏欖是“增城四寶”之一（另三寶是掛綠荔枝、絲苗米、涼粉草），它全身是寶：欖肉制欖角、榨油；欖仁可作菜餚，又是點心的上好配料；欖核是著名工藝品欖雕的原料，已有300多年的歷史。烏欖共有30多個品種，其中以西山、羊角、黃肉、鵝膏、三方、油欖仔最為著名。 ·萬頃沙的香蕉 香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數量僅次於柑橘、荔枝、菠蘿。 我國栽種香蕉有2000多年曆史，廣東除東莞、中山、新會、順德之外，還有番禹和廣州市郊。 香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹，每株抽蕾結果一次，每株香蕉生十餘梳，每梳果實10一15只。其果肉軟甜可口，獨具香氣，有潤腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禹萬頃沙的香蕉產在沙質泥土上，其果具有濃郁的香味。廣州名水果中，同屬蕉類還有大蕉，萬頃沙除盛產香蕉外，也盛產大蕉，其“紅嘴綠鸚哥大蕉”是大蕉名貴品種之一。其蕉果色澤金黃，蕉邊有一條綠線，熟透時蕉柄仍保持青綠色，果實頂端呈紫紅色，故得此名。 ·潭州白蔗 番禺市盛產甘蔗，有“糖都”之稱，而潭州鎮所產的白蔗更是馳名中外。潭州白蔗色澤青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纖維少，可作水果食用，具有清熱解毒，生津止渴的功效。 ·嶺南盆景 嶺南盆景是以樹木、山石等為素材，經藝術處理和精心培養，在盆中再現嶺南大自然神態的藝術品。嶺南盆景是我國盆景藝術的五大流派之一，它風格獨特，多姿多彩，順乎自然，以富於自然美而見長，生活情趣十分濃厚。 嶺南盆景的製作多選用亞熱帶和熱帶常綠細葉樹種，品種有月桶（九里香）、雀梅（酸味）、福建茶、山桔、榆樹、梳子花（水橫枝）、滿天星等，廣州人稱這些為“樹仔頭”。 嶺南盆景的構圖形式有多樣：單幹大樹型，雙乾式，懸崖式，水影式，一頭多幹式，附石式，合植式等。除了樹樁盆景之外，還有製作石山盆景的。石山盆景中的石材主要是英石、方解石、珊湖石、砂積石等，尤以取自英德市的英石為多。英石是廣東的特產，其石具有皺、瘦、透的特點。 嶺南盆景在廣州地區有著廣泛基礎，在居民家中廳堂或陽臺上，在公園長廊或道路兩旁，在清平市場的盆景集市裡，到處都可見到嶺南盆景的藝術。值得一提的是，位於流花湖畔的廣州西苑，被稱為“盆景之家”，這裡芸草了代表嶺南派盆景風格的許多精品，供遊人觀賞與購買。此外，廣州不少旅遊景點都有盆景展覽並出售，如蘭圃、陳家祠、廣州文化公園、光孝寺、華南植物園等。廣州著名園林酒家如甫園、北園和泮溪酒家，擺放著各式盆景，姿態萬千，使酒家更顯得古樸雅緻。 ·廣州木雕 木雕廣州雕刻的一種，素以工藝精巧細膩而聞名。木雕分為建築裝飾和傢俱雕刻兩類。建築雕刻多采用棒木製成，有廳堂花榻。門窗、屏風、神案等，如陳家祠廣東民間工藝博物館裡的屏風、樑柱、門窗便處處體現著廣州木雕工藝的特色。傢俱雕刻以紅木傢俱和棒木箱最為有名。以紅木傢俱為例，它繼承了我國傳統的雕刻工藝和木質結構工藝，具有造型古樸典雅、雕刻精細、打磨光滑、油漆明