珍珠綠茶2011.12.15 回答

一、豬肉菜末。此菜色澤鮮豔，味美可口，無論在什麼季節，都應儘可能給嬰兒食用新鮮蔬菜。因為新鮮蔬菜最富有營養，味美且經濟。罐裝蔬菜已經被烹調過，只需要做成菜泥即可食用。如果可能的話，罐頭裡的菜汁也應食用，因為菜汁裡含有很多營養物質。製作中，要將所用主料全部切碎、煮軟，才能給嬰兒餵食。 原料：豬肉15克，西紅柿，胡蘿蔔，蔥頭、柿子椒各7。5克，精鹽、肉湯各適量。 製法： ① 將豬肉、西紅柿、胡蘿蔔，蔥頭、柿子椒分別切成碎末。 ② 將豬肉末、胡蘿蔔末，蔥頭末、柿子椒末一起放入鍋內，加肉湯煮軟，再加入西紅柿末略煮，加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味。 二、豆豉牛肉末。牛肉含有豐富的蛋白質，是嬰兒生長髮育所必需的營養素，有和胃、增血、強筋壯骨作用；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發育十分有益，並能促進體內新陳代謝。 原料：碎豆豉15克，牛肉末15克，植物油5克，醬油3克，雞湯10克。 製作： 1、炒鍋置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、雞湯和醬油，攪拌均勻即成。 2、注意菜不能太鹹，略有鹹味即可。 三、臘腸西紅柿。此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素、尼克酸等多種營養素，對嬰兒生長髮育特別有益。 原料：西紅柿20克，臘腸10克，肉湯、精鹽各少許。 製作： 1、將西紅柿洗淨，用熱水燙後去皮、去籽，切碎；臘腸切碎。 2、鍋置火上，放入肉湯，下入西紅柿、臘腸，邊煮邊攪拌，並用勺子背將其研成糊狀，加少許精鹽使其具有淡淡的鹹味，即可餵食。 3、注意一定要將臘腸切碎煮爛。 四、蒸肉豆腐。豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對嬰兒生長髮育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的防疫能力。要把雞肉、蔥頭剁成細泥，攪至有粘性，再與豆腐同蒸。 主料： 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。 輔料： 香油1克，醬油4克，澱粉5克。 製法： ①將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥攤入抹過香油的小盤內。 ②將雞肉剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。 五、鮮蝦肉泥。蝦泥軟爛、鮮香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、B等營養素。製作中，要將蝦皮剝淨，蝦肉要蒸熟、蒸爛。 主料： 鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克。 輔料： 香油1克，精鹽適量。 製法 ： ①將鮮蝦肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。 ②加入適量精鹽、香油攪勻即成。 六、魚蛋餅。此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。 原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。 製作： 1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。 2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。 3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。 4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。 最重要的是選材一定要新鮮！做好的食物超過24小時最好不要給孩子食用！

匿名使用者2011.12.16 回答

稀粥，蝴蝶面，小麵條（都放點蔬菜），雞蛋羹也可以

匿名使用者2011.12.16 回答

一 週歲寶寶可以吃各種食物了，做營養豐富的，就可以了，

匿名使用者2011.12.16 回答

孩子一週歲以後，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強，飲食以從過去以乳類為主，逐漸過度為以穀類、肉、蛋和蔬菜等為主。孩子雖然已斷奶，但年齡還小，牙齒尚未長全，咀嚼能力差，消化器官還沒有完全成熟，消化能力尚弱。這時，如果飲食調配不當，就會影響消化吸收，以至影響到生長髮育。安排合理的、科學的膳食，才能保證小兒獲得生長髮育所需要的營養和熱量。 要讓小兒吃到乳類、穀類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類食物，這些食物中含有小兒需要的各種營養素。如果小兒經常吃甜粥、糖饅頭，食物中僅是碳水化合物，而缺乏較高質量的營養物質，往往容易導致營養不良；如果小兒整天吃牛肉等肉類，體內可能有足夠的蛋白質，但卻缺乏身體所需要的其他成分；有的家長認為牛奶、蛋、巧克力營養豐富，便長期讓小兒吃這類食物，結果造成熱量過剩，而礦物質、維生素不足。要知道，食物營養價值再高，如果只吃單一種類，也會造成營養不良。 為小兒安排飲食結構，首先，需要使各營養素的供給量及它們之間的比例合適；其次，就是產生這些營養素的食物之間也要有平衡，這些就是安排小兒一週食譜的原則。 一週食譜的基礎是一日食譜。所以，每日的食譜安排很重要。每日食譜中要包含主要食品如米、面、副食品如肉、蛋、蔬菜和水果，使小兒每日從食物中能得到４６０４千焦耳的熱量、３５克的蛋白質、６００毫克的鈣、１０毫克的鐵及一定量的維生素。在一日的食譜確定後，安排一週食譜時就可本著同類之間互相調整的原則，調劑食物的種類，使小兒的膳食多樣化又平衡化。 另外，還要注意合理的飲食次數。一歲至一歲半小兒每日三餐，兩次點心。下面是小兒的一週食譜安排表，可供安排一至一歲半的小兒膳食時參考。 １－１歲半的小兒一週食譜 星期 早飯 點心 午飯 點心 晚飯 週一 牛奶蛋 棗泥粥 包子（肉末、 代乳粉 千層糕 青菜、胡蘿 肝 末 卜餡） 青菜會豆腐 週二 牛奶 小米粥 蒸餅 雞蛋羹 餃子 饅頭幹 豆粥 丸子 爛菜 肉末青菜餡 週三 牛奶 大米粥 軟飯 小點心 馬鈴薯 麵包幹 肉鬆 魚泥 雞蛋餅 果醬 豆腐青菜 菜粥 週四 牛奶 蛋花粥 麻醬化卷 代乳品 爛飯 餅乾 肉糜炒青菜 菜泥 雞蛋羹 週五 牛奶 肉末菜 軟飯加肉粥 杏仁茶 雞蛋 饅頭片 青菜 發糕 麻醬 豆腐羹 魚泥青菜 週六 牛奶 蒸雞蛋 餛飩（肉 水果汁餅 青菜 菜粥 末青菜餡） 煮掛麵 肝豆腐 週日 牛奶 餅乾 煮麵條加 水果羹 爛飯加 雞蛋羹 代乳品 肉末青菜 肉末 青菜豆腐

匿名使用者2011.12.16 回答

每天保證一個雞蛋，第周保證二次蝦一次魚，再就是我還給寶寶天天喝稀飯，吃水餃餛飩

匿名使用者2011.12.16 回答

可以給寶寶吃雞蛋羹 兒童掛麵 蔬菜泥 果泥 細麵條等