雙麗劍6353 2022-05-05

香辣基圍蝦螃蟹的做法

引導語：蝦和蟹都是營養價值非常高的‘食物，亦有很多人喜歡吃，那麼自己在家怎樣做一份香辣基圍蝦螃蟹呢？接下來是我為你帶來收集整理的香辣基圍蝦螃蟹的做法，歡迎閱讀！

食材

主料

蟹子300克

基圍蝦250克

輔料

豆瓣醬50克

麻椒10克

油20毫升

蔥薑蒜適量

筍尖150克

土豆150克

鹽5克

做法步驟

1。將蟹子刷洗乾淨。

2。把蝦在開水裡焯燙變色撈出。

3。蟹子切開成兩半。

4。將土豆去皮洗淨，切成手指粗條，洗去多餘澱粉，用油炸至金黃撈出備用。

5。將筍尖改刀成小段。

6。起鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒蔥姜煸香。

7。倒入蟹子和蝦一起翻炒。

8。加入少許清水中火收汁，加入筍尖和土豆炒勻。

9。出鍋前加鹽炒勻即可。