下雨的冬天2018.09.13 回答

下奶醪糟雞蛋隔水燉十五分鐘即可

酒釀雞蛋（米酒燉雞蛋）的做法如下：

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

枸杞子：暖肝、潤肺、輔助降血脂

食材用料：雞蛋一個，米酒1/2盒孝感米酒，枸杞子若干，麵粉手抓一把

1。準備好所有原料

2。把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開

3。燒開後，倒入枸杞子，把麵粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒

4。小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麵粉在沸水中結成小疙瘩

5。打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火

葡萄成熟時2018.03.11 回答

糟雞蛋的做法詳細介紹

菜系及功效：

滷醬菜 益智補腦食譜 貧血食譜 月經不調食譜

口味：

糟香味

工藝：

其他

糟雞蛋的製作材料：

主料：

雞蛋500克

調料：

黃酒25克，江米酒100克，鹽3克

糟雞蛋的特色：

糟香濃郁，雞蛋細嫩，潔白爽口。

教您糟雞蛋怎麼做，如何做糟雞蛋才好吃1。熟雞蛋的加工：選新鮮潔淨的草雞蛋，隨冷水一同下鍋煮約三分鐘至熟，撈出浸入冷水中。

2。半已冷卻的熟雞蛋剝殼；取酒釀（江米酒），精鹽，紹酒調勻，倒一半入碗內，再將雞蛋疊在碗中，再倒入另一半酒釀滷汁，蓋上蓋盤，上籠蒸20分鐘取出，待冷卻後置冰箱儲存。食用時，取雞蛋切瓣，澆上糟汁即成。 糟雞蛋的製作要訣：

1。以草雞所產之蛋製作為佳。

2。雞蛋煮至剛熟時，立即用冷水激一下，便於剝殼，並可保證蛋體形整。

3。以酒釀蒸制後的糟蛋經冷卻後置於冰箱三四個小時，食用效果最佳。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。