三夜見2581 2022-10-12

肉末條其實也就是把豬肉末和茄子條搭配在一起製作出來的美食，味道好也含有豐富的營養物質，能夠讓抵抗疾病的能力更強，用來搭配米飯吃就相當不錯，下面就跟著來看一下肉末條怎麼做。

肉末條怎麼做

製作肉末條首先把茄子洗乾淨，然後再切成小條狀，放到容器當中，加入適量的鹽醃製一下，等到水分出來以後，盤子裡面加入一些澱粉，把茄條均勻的裹上澱粉以後放在盤子裡面備用，鍋中加入適量的油燒熱，把茄條放進鍋中煎到兩面金黃，然後再加入適量的油燒熱，豬肉末放進去翻炒一下，加入蔥花繼續翻炒，新增生抽，蠔油，老抽，雞精以及油，水，最後再用水澱粉勾芡，澆在茄條上面就可以吃了。

肉末條的營養價值

適當的吃一些肉末條能補充身體所需要的氨基酸以及優質蛋白，裡面的鐵元素含量豐富，能夠讓紅細胞的生成更好，它裡面還含有維生素b1，還有非常多的維生素b2，讓脂肪分解合成更加正常。

適當的吃一些肉末條還可以達到滋陰補腎作用，因為它是一種性平味幹食材，能達到解除毒素，補腎氣生津液作用，潤腸通便的效果也非常好，如果有便秘，生產以後血虛以及腎虛身體虛弱，消渴熱病傷身等問題，適當的吃一些肉末茄條就能達到滋潤面板以及止消咳作用，適當的吃一些肉末茄條還能達到潤燥效果，讓便秘，乾咳，煩躁問題得到解決，一般的人都可以吃。

肉末條的烹飪竅門

製作肉末條想要讓味道好，正確的方式方法也要了解清楚，如果裡面新增郫縣豆瓣醬，那麼就不要再放鹽，否則味道太重也會影響到口感，可以先把青椒洗乾淨以後切成絲，茄子清洗乾淨也切成條狀，鍋中加入適量的油，豆瓣醬放進去翻炒一下，加入肉末翻炒上色，然後再加入適量的油，把大料，花椒粉，蔥，生薑以及蒜放進去翻炒均勻，加入茄條繼續翻炒，青椒絲放進去，加入肉末翻炒一下，再用鹽以及料汁調味，翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。

茄子怎麼做好吃

茄子可以和蒜蓉搭配在一起吃，先把茄子洗乾淨放進鍋中蒸熟，再準備一些蒜蓉以及小米辣，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜放進去翻炒一下，再加入蠔油以及水燜煮一下，等到蒜變成半透明的狀態，就可以新增適量芝麻，把火關掉，用生抽，鹽，雞精調味，茄子蒸好以後剪開，然後鋪在盤子裡面，炒好的蒜蓉醬倒在茄子上面就可以吃了。

茄子還可以和豆角搭配在一起吃，先把豆角，茄子全部都清洗乾淨，豆角切成段狀，茄子切成條狀，鍋中加入適量的油燒熱，豆角放進去快速翻炒一下，然後就把它撈出來備用，茄子也需要用同樣的方法翻炒到軟，再把豆角倒進鍋中，加入一些蠔油，醬油，雞精，鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。

還可以做風味茄子，先準備一些新鮮的長茄子，然後再切開來，把裡面的心去除，再切成斜片，準備一盆水，把茄條放進去浸泡一下水分控幹，加入澱粉攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，然後再把茄子放進去炸到變色撈出來，油溫加高以後再放進去炸一下，口感會更加酥脆，不容易變軟，準備一個碗，加一些香醋，白糖以及鹽調成料汁，鍋中加入適量的油，把花椒，大蒜，辣椒放進去翻炒一下，料汁倒進去翻炒到冒泡，茄子條快速放進去翻炒一下就可以出鍋吃了。

茄子還可以用紅燒的方法來製作，清洗乾淨以後切成塊狀，準備一些五花肉，洗乾淨切條，茄子裡面加入適量的鹽醃製一下水分擠幹，鍋中加入適量的油，把花椒，生薑絲放進去翻炒一下，然後再加肉條翻炒，加蒜以及蔥花，再新增一些糖，老抽，生抽，把茄子也倒進去翻炒均勻顏色改變，用一些生粉水勾芡，出鍋之前加一些青椒，蒜末，用雞精調味就可以了。

上面介紹的就是肉末條的正確製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，肉末條的製作方法還是非常簡單的，有蔬菜也有肉，味道好營養價值豐富，喜歡吃的人就用上面這些方式來製作一下，讓身體獲取充足的營養以及能量，讓健康得到有效調節。