好豆網2014-09-04

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老公最喜歡吃這道菜

了，加了麵筋的辣

椒炒肉真的好香啊。而且辣椒

360問答

還有開胃消食，預防膽結

石，改善心臟功能

，減肥，驅寒散熱等功能。平時喜歡吃辣椒炒肉的朋友，可以試一下加入麵筋試試，挺香的。

材料

主料：瘦肉200g、辣椒400g、麵筋3片；

輔料：油適量、鹽

適量、大蒜適量

辣椒麵筋炒肉

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首先將麵筋

加水浸泡

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瘦肉加生抽，雞汁醃製

3

做歷多義責打備偉哥聯

辣椒切好裝盤備用

4

肌筋泡好後切好裝盤備用

5

拍幾掰大蒜，備用

6

鍋裡熱油，然後倒入瘦肉

7

中火翻炒瘦肉，變色的時候放入大蒜

8

然後放入辣椒

開大火爆炒

9

辣椒炒得八分熟的

時候加入麵筋，調成中火

翻炒，因為麵筋比較好熟，所以不用炒那麼久

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到辣椒熟了，麵筋也軟趴

了，就可以加調味料

了，然後翻炒兩下就可以起鍋了

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成品圖

小貼士

炒辣椒時要用大火，快速翻炒，

氣八化

最好不要加水。