索馬利亞軍團1543 2022-01-18

瑤柱是一種海鮮，在沿海城市的小夥伴們，應該對這種海鮮是比較熟悉的，但是在內陸地區可能會有人不知道瑤柱究竟是一種什麼食物，也不知道它到底好不好吃。瑤柱的價格是比較貴的，這主要是因為他在取出的時候是比較麻煩的。瑤柱在某些地方也被叫做乾貝，主要是用貝殼類的海鮮閉殼肌所製成的一種海鮮。因為瑤柱的顏色是金黃色的，而且味道非常的鮮美，所以在古代的時候瑤柱也是向皇上進貢的一種貢品。

瑤柱是一種海鮮，而海鮮的營養成分都是比較高的，裡面含有非常豐富的蛋白質和微量元素，而且脂肪含量也比較少。大家在吃扇貝或生蠔的時候，應該也可以發現扇貝肉是固定在貝殼裡面一個柱體上的，而瑤柱就是這個部位，所以在瑤柱製作的過程中，是需要把扇貝的肉給丟掉，把這個柱體給取出來的。所以瑤柱的價格相較於一般的貝殼類海鮮是比較貴的，也是因為量比較少，畢竟一個貝殼裡面只能取出那麼一小粒。

瑤柱的味道是非常鮮美的，而且有很多的做法。瑤柱不僅可以做成瑤柱醬搭配米飯和主食吃，而且還可以直接用來炒著吃也是非常的好吃的。有些人還比較喜歡用瑤柱來包餃子和包子或煮海鮮粥，都是非常美味的一種吃法。瑤柱之所以賣的這麼貴，是因為他們對於貝殼的大小要求是比較高的，而且在經過脫水之後瑤柱就變得更小了，所以如果大家想要做成一小罐的瑤柱，那麼就需要用很多很多的扇貝。

我認為瑤柱還是非常好吃的，因為瑤柱是一種天然的調味品，所以只要在菜裡放幾粒瑤柱的話就不用再加味精和雞精了。但是瑤柱一定要避光儲存，如果受潮了的話，就很容易發黴。