o28xqu8m2021-11-22

香油自

來自

然沉澱十分鐘左右才清亮

圍演如等律裂六愛信鋼界

。

香油，又叫芝麻油、麻油，是中

解考練適

國傳統的調味植物油，它是從芝

360問答

麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是

日常生活中必不可少

的調味佳品。無論冷盤

密

、熱菜還是做湯，它都堪稱

集板配請護它室

點晴之筆。

我國香油產品除國內銷售外，每年還有一

質容志象作聯

定數量銷往日本、韓國、港澳地區和東南亞各國。

相關資料顯示，

高階食用油，特別是香

油，堪稱油類之上品，香油的保健功能在《神

農本草經》和《本草綱

目》中均有記載。

香油具有濃郁的香氣，可促進食

欲，幫助消化。它富含亞

油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解、吸收和利用，以促進膽固醇的

代謝，並有助於消除動脈血管壁上

的沉積物，對防治心血管疾病有一定的作用。

香油中含量僅佔0。5%的芝麻素具有優異的抗氧化作用，可

自布停例時件探

以保肝護心，延緩衰老，同

時芝麻素還具有良

好的抗癌功能。香油中還含豐富

可觸白談西山種識

的維生素E，具有促進細胞分

北案輕無擔寬

裂和延緩衰老的功能。香

易飯專必

油還有潤腸通便，潤嗓

開結佔

利咽的功效。

習慣

性便秘患者，早晚空腹

喝一口香油，能潤腸通便。有抽菸習慣和嗜酒的人經常喝點香油，對減輕煙酒的毒害有一定效果。炒菜時油溫不宜燒得過高，以免營養物質散失。