何老師說物理 2022-02-04

對於普洱茶愛好者來說，常常喝到有糯米香味的普洱生茶或是熟茶，不懂茶的朋友就感到好奇，為什麼普洱茶會有糯米香呢？下面就來了解下吧。

一、糯香普洱的糯香的由來

1、加入了一種名為“糯米香”的天然植物

“糯米香”是產於雲南西雙版納森林覆蓋下的一種野生草本植物，因其具有濃郁的糯米香氣而得名。糯米香茶本屬綠茶，將糯米香葉摻入雲南大葉普洱茶葉中可壓制成具有糯米香氣的普洱生茶和熟茶，是傣家人喜愛的傳統飲品。

2、在鍋裡煮糯米，普洱茶在上面熏製，然後再烘乾

糯米香普洱熟茶茶湯具有糯米香沱茶內含人體所需十多種多酚物質，飲用時，既有茶味清香，又有糯米香口感，清心提神。關於兩種茶，各有風格，希望茶友還是根據自己的愛好和體質來選擇。

二、糯米香普洱茶的兩種製作工藝

第一種：

糯米香葉可以在採摘乾燥後，碾碎按比例摻入到普洱生茶或是熟茶中。這是一種普遍的做法，不過會影響普洱茶的沖泡，口感不均勻，另外茶湯表面容易漂浮一層香葉碎末，化不開，影響飲用和觀感。

第二種：

透過提純糯香香葉植物精華，透過窨制或是浸提工藝，讓普洱茶成品自身具備天然的糯米香氣，改善普洱茶口感，這種工藝是比較高階的做法，看不到糯米香葉，卻可以品到濃濃的糯米香，湯色清澈漂亮，是真正地道的糯米香茶。

糯米香茶的危害，適量攝入糯米香葉危害不大，但是糯米也有一定危害！

1。腹脹、腹瀉：糯米香葉攝入過多會導致腹脹、腹瀉等不良反應，脾胃虛寒的患者儘量不要喝用糯米香葉泡的水。

2。痛經：糯米香葉可以治療小兒疳積和女性白帶等疾病，但是糯米香葉性寒，女性月經期間儘量不要喝，喝後會出現痛經。

ychdj5678 2022-02-05

清香：普洱（生茶）以及曬青茶最常用的一個香氣描述。

毫香：在普洱茶級別很高的時候會表現出來的香氣特色。

花香：生茶的鮮爽型花香貢獻最大的物質是芳樟醇，這是一種高沸點香氣物質，透過殺青將以青葉醇為代表的低沸點香氣物質揮發掉後，就顯現出來了。

焦糖香：這往往是在普洱茶加工不當的時候出現的特點，意味著茶葉經歷過高溫的烘或炒，導致茶葉活性下降，嚴重傷害了普洱茶該有的特色品質。

梅子香：透過一定時間存放的生茶會出現梅子香，那麼有些茶因為發酵不當或是存放不當出現不良酸氣，往往被人牽強附為梅子香，但這二者區別很大。有梅子香的茶滋味純正，而有不良酸氣的茶茶湯滋味也發酸。

桂圓香：這種香氣如干桂圓，通常出現在級別較高一些的熟茶中，具有桂圓香的普洱茶往往在加工過程中發酵程度較深，乾燥溫度較高。在普洱茶中桂圓香與棗香有類似之處，但往往不如棗香醇厚。

樟香：樟香多在存放時間較長的生茶中出現，嗅來如香樟木，有沉靜自然之感，混合花木香而表現為令人愉悅的樟香。

荷香：採摘自雲南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經過適度的陳化後發酵，好的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬於茶香。

做精氣滿滿的健康人 2022-02-05

普洱茶類也分很多種，其中有一種就是糯米香味，你再買的時候你要去問有沒有糯米香普洱茶？

步步高昇w02 2022-02-05

你好朋友，你喝的葡萄茶，如果有大蜜蜂那種味道的香，可能是喝大米川味，也有可能是新茶，你如果能喝到剛採摘的新茶也會有這種味道。

董佳瓷芸3n 2022-02-05

普洱還是喝原味的好！好茶不會特意改變他談原來的味道