瓦塊魚咋的做
- 2023-01-11
瓦塊魚的做法
雷例者比
:
1、蔥姜洗淨,蔥切段,姜切末;
2、黑木耳洗淨,備用
;
3、炒鍋置旺火上,倒入熟豬油燒至七成熱,放入魚塊炸3分鐘,待呈金黃色時撈出瀝去油;
4、原鍋留餘油移至中火
,下薑末,加入豬肉湯
、黑木耳、醬油,醋、白糖、魚塊
360問答
燒5分鐘;
5、待湯汁稠濃時放入味精,用溼澱粉勾芡,
分胡信糧隊查
撒上蔥段起鍋裝盤即成。
瓦塊魚是十堰市鄖陽區最具特
所定甚覺
色的名菜,因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷
線編衝序呀
史。食材有青魚、澱粉等。
祖飛歌身
瓦塊魚有清蒸、炸
護良
燴兩種吃法,風味各異。清蒸瓦塊魚魚色白、肉嫩,味鮮
部你模別金氫置歷
。焦炸灌汁瓦塊魚
色黃。肉嫩,鮮美可口。都具有色
、香、味、形均佳的
特點。
青魚是鯉科、青魚屬
魚類。體長可達145
釐米。體長為體高的3、3-4、1倍,為頭長的3、5-4、4倍,體粗壯,近圓筒形,腹部圓,無腹稜。背鰭位於腹鰭的上方,無硬刺
,外緣平直。體呈青灰
色,背部較深,腹部灰白色,鰭均呈黑色。
青魚通常棲息在水的中下層,生性不活潑
洲務視號行熱清散
。其主要的食物來源為螺螄、蚌、蜆、蛤等,偶爾也捕食蝦和昆蟲幼蟲。