生活小常識17 2022-07-20

我們都知道，豬肉的吃法有很多，粉蒸肉就是其中很常見的一種吃法，很多人家裡面都會做粉蒸肉吃。做粉蒸肉的時候，會用到很多的食材和配料，做好的味道鮮香可口，深受人們喜歡。那麼粉蒸肉裡面可以放南瓜嗎？下面讓我們具體來看看吧！

粉蒸肉可以放南瓜裡面蒸嗎

粉蒸肉是可以放南瓜裡面蒸的。

粉蒸肉一般都是用五花肉加蒸肉米粉蒸制而成的，五花肉在蒸制的過程中會分泌出很多油脂，把南瓜或土豆、芋頭等一些綿軟粉糯的食材和五花肉一起蒸，這些食材會吸收五花肉的油脂和香味，當吃膩了粉蒸肉時來兩塊軟糯香甜的南瓜也是很不錯的。

粉蒸肉南瓜放上面還是在下面

南瓜粉蒸肉，有兩種製作方法，一種是把南瓜切塊和粉蒸肉同時放在一個容器裡上鍋蒸熟。另一種就是把粉蒸肉裝入南瓜裡上鍋蒸熟。

這個南瓜和粉蒸肉真是天作之合，肉味十足，南瓜甜甜的，相得益彰，融合交融。南瓜粉蒸肉味道真的很好，五花肉不淡定了，想淡定也不成了，肉也不膩，南瓜吸收了足夠的肉和醬汁，米粉的香氣，味道變得又軟又甜，還有點鹹，像鹹蛋黃。

南瓜粉蒸肉的做法

食材：圓南瓜、五花肉、蒸肉米粉、生薑、蔥段

調味品：食鹽、白糖、白糖、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉

步驟一：將五花肉清洗乾淨，瀝乾水分後切成兩釐米見方的塊狀，放入大碗中，再放入適量的薑片、蔥段、食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽、蠔油和胡椒粉，下手抓拌均勻，醃製半小時。

步驟二：圓形小南瓜切下蒂部（南瓜皮不要削掉，削掉皮蒸熟後南瓜容易破裂，蒂部不要丟掉了，還有用處），再將勺子挖出瓜饢，簡單沖洗後，蒂部朝下放置瀝乾南瓜內部的水分。

步驟三：五花肉醃好以後挑出薑片和蔥段，倒入適量的蒸肉米粉，翻拌均勻使每一塊都裹滿米粉，然後把五花肉倒入小南瓜肚子裡。

步驟四：把南瓜蒂部重新蓋上，再把南瓜放入盤子中，高壓鍋中加入足量的清水，放入蒸屜，再放入裝有南瓜粉蒸肉的盤子，蓋上鍋蓋大火上汽後改中火蒸四十分鐘。高壓鍋洩氣後取出撒些蔥花即可。