芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-15

去潮方法1

、開啟吹風機，對著餅乾吹上1

-2分鐘左右，等餅乾冷卻後，就變得鬆脆如故了。 去潮方法2、如

來自

果家中有烤箱，可放在預熱後的烤箱中烤一二分鐘，餅乾就會好

案船右嚴胡

吃，如果家中沒有烤箱，可將餅乾平鋪在案板上，用電吹風在餅乾正反面各吹幾分鐘，待餅乾冷卻後就會酥脆可口。 去潮方法3、藉助冰箱就能讓餅乾輕鬆回脆，不需要你

再做其它的準備。 把受潮發

軟的餅乾，攤開在盤子裡，直接放進冰箱

的冷藏室，冷藏一

兩天就可以回脆了。回脆期間注意：不要

和生食同時存放。

為什麼冰箱可以給餅乾回脆呢？這是因為餅乾是經過

烘烤的食物，正常含水量

只為2%-5%，

介律什空束

當空氣溼度超過70

%時，餅乾就開始吸收

溼體，在南方平均溼度達到7

5%，有的地方甚至高達90

%，所以拆了包的餅乾很容易受潮。冰箱透過自

360問答

身的迴圈系統則能保持一個恆定的

溼度，一般在40

%左右。受潮的餅乾放進冰箱裡，多餘的水分就會被迴圈系統帶

走了。 放進去兩天後拿出來

看看，口感和剛拆包的餅乾沒有任

治著爭

何區別。 這個方法不

需要藉助任何工具，也沒有任何

工序，很輕鬆就讓餅乾回脆了。 這

用異請井

個方法還有一個好處，

餅乾只是流失了水分，本身的

味道一點兒也不受影響。這還是一個很好的儲存方法，因為冰箱的溼度是恆定的。拆了包的餅乾放在裡面，水分含量不會有任何變化，能一直保持酥脆。而且這

觀加風

麼存放餅乾特別省事，

省去了反覆封口開口的麻煩，

既省事又省心。 去潮方法4 把潮溼的餅乾放進微波爐中，放進微波爐高火3

法措視散練屋回答過

分鐘，取出自然晾乾變涼

，就能恢復原來的

香脆口感。