守護你の傻瓜2019.01.19 回答

個人感覺金鑽好

清風雅韻2017.05.16 回答

打發很簡單，談不上什麼技巧，打發前最好把奶油放在冰箱冷藏室提前解凍至融化狀態就行了，倒奶油之前搖勻，裝奶油的盆和打蛋器必需是乾淨無油無水，還有就是奶油不要裝太多，最好是不要超過裝奶油盆的一半，三分之一是最好的，打發時可以全程中速，金鑽奶油本身含糖，不需要另外加糖，新增色素粉時可在奶油體積稍有增大後再加，不影響打發，奶油打發好的狀態是提起打蛋器時，奶油盆裡的奶油和打蛋器上的奶油均會出現一個直立不彎曲的短小尖角就可以用來裱花啦！打到這個狀態就行了哦，不要打發過度！