賺錢小能手E9 2021-07-17

以及一般是指養殖的雞鴨鵝豬牛羊等動物的脊椎骨兩側的肉，接下來分別介紹一下常見的裡脊肉有哪些。

首先是雞胸肉，也就是雞裡脊，是在雞胸部位靠近側邊的肉，肉質新的，味道鮮美，營養價值高，但是本身含有的脂肪卻比雞本身要低很多，雖然低脂，但蛋白質含量一點都不少。

其次是豬裡脊，作為我國主要家畜之一。豬裡脊不僅還有著豬肉本身的豐富蛋白，鈣，鐵磷成分，豬裡脊的脂肪含量也比較低。而且用來烹飪，也是廣受大家的喜愛。尤其是做糖醋里脊，味道特別棒。

再者是羊裡脊，羊裡脊處於尾椎骨後側的小長條肉，因為羊裡脊所含的纖維細長，所以質地柔嫩。基本上的家常菜都可以使用羊裡脊來製作，無論是炒，炸，煎還是熘都可以。而牛裡脊則是在脊骨當中的一條瘦肉，用來做水煮牛肉片最適合適。

根據我個人的做飯經驗，我覺得在製作裡脊肉時，最少不了的就是麵粉和雞蛋。因為加入雞蛋能夠讓裡脊肉更加滑嫩，而麵粉則是能夠保證裡脊肉再下鍋油炸或炒制時，能最大程度的保留它柔嫩的口感。防止因為大火燒至讓他的口感變老。除此之外，在勾芡時，麵粉也有很大的用途。

我個人比較喜歡吃糖醋里脊，接下來我大概介紹一下如何製作糖醋里脊，喜歡的朋友可以學一下。

首先選好一塊上等的豬裡脊肉，然後準備好雞蛋，麵粉，油，白糖等佐料。先將裡脊肉切片加入一些調味品進行醃製，這些調味品可以根據自己的愛好加入。

然後將麵粉和雞蛋加水打成均勻的麵糊。熱鍋燒油，將切好的裡脊裹上糊放入油鍋中炸，然後定型撈出。等油完全熱了之後，再將定型的裡脊放入裡面炸至金黃，再把金黃的裡脊撈出。

在鍋內放少許油加入糖，讓糖融化後再加入一點陳醋，等鍋內的氣泡迅速膨脹，將剛炸好的裡脊放入裡面上糖入味。這樣一份好吃的糖醋里脊就製作完畢了。

撒的謊22 2021-07-17

需要用到裡脊肉，菠蘿，番茄醬，麵粉，生粉，雞蛋，白糖，鹽，陳醋等等，這個調味料的選擇還是挺簡單的。

巨蟹阿斯頓21 2021-07-17

辣椒，大料，陳醋，麻醬，鹽，生粉，雞蛋，澱粉，花生油，芝麻，料酒。

一個v04 2021-07-17

一定要準備的調料就是裡脊肉辣椒，大蒜，麻將，生抽，老抽，食鹽，白糖，這樣才會製作的特別好吃，而且在製作的過程中都會用到。