生活小常識17 2022-09-11

成熟的桑葚果實是香甜的，沒有成熟的桑葚吃起來味道是酸的。但是很多消費者在購買的時候不會辨別。那麼，桑葚沒熟酸怎麼辦？桑葚沒熟可以吃嗎？

桑葚沒熟可以吃嗎

未成熟的桑葚最好不要吃，不僅僅桑葚，其他未成熟的水果也不建議吃。未成熟桑葚中含有比較多的過敏性物質以及透明質酸，如果一不小心吃的比較多的話很可能引起食物中毒或者溶血性腸炎等問題，因此挑選桑葚的時候一定要選擇已經成熟的。

桑葚什麼時候成熟

桑葚一般在每年4～6月份成熟並進行採收。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3～5月，果期5～6月。

怎麼判斷桑葚是否成熟

從桑椹的顏色來觀看桑椹的成熟期，如果桑椹的表面顏色是“紅色”，說明還未到成熟期，而此時的桑椹還不宜採摘，應等到進入到另一個成熟階段，那就是表面顏色全部變成“烏黑色”才適宜採摘；若此時“紅色”就進行採摘的話，口感會比較酸，而且特別難吃，因此未到成熟期不宜採摘。

桑葚怎麼辨別好壞

在挑選桑葚的時候，以酸甜適口，黑中透亮，個大，顆粒飽滿，厚實肉厚，色紫黑，沒有出水，比較堅挺、糖分足者為佳。如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而裡面比較生，就要注意一下，有可能是經過染色的。所以買的時候一定要注意。