霸氣溝壤58 2017-02-20

雅安城不大，檔次高的飯店都在市區中心。在雅安不去吃小吃是最大的遺憾。比較出名的有中大街大菜市裡的程涼粉和伍抄手。到了晚上，吃的地方更多，一般賣燒烤和鐵板燒的基本都集中在人民路川農大門口，和解放路以及沿江西路的啤酒屋；而賣串串的則集中在康藏路的巷子裡面，價格實惠。

雅安小吃

砂鍋雅魚

雅魚是中亞高原山區特有的品種，又稱“丙穴魚”。產於青衣江雅安段的周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩。砂鍋雅魚為當地名菜。

撻撻面

撻撻面又名手工寬面，已有100多年曆史。其特點是手工製作，主要經過調、和、揉、撻等幾道工序來完成，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”。種類多，主要有牛肉、雜醬、大肉、排骨等10多種口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，入口香脆。

順河抄手

在四川把餛飩叫“抄手”，順河抄手當地很有名，皮薄、肉嫩、湯濃色白，入口爽滑鮮香、回味濃郁，而且品種很多、味道齊全，有蒜泥抄手、紅油抄手、酸辣抄手、原湯抄手等。

雙椒臭豆腐

雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗乾淨切塊擺盤，放少許豆豉醬和青椒末和紅椒末，出鍋後滴幾滴香油再品嚐。入口香酥，味道極好。臭豆腐在雅安當地都是這樣吃的，建議遊客品嚐這道極具雅安特色的小吃。