匿名使用者 1級 2006-04-28 回答

北京的無名居有正宗的叫化雞，而且他們店裡的名菜。

無名居在北京有好幾家，我知道的是北下關和麥子店的店。

我在無名居吃過叫花雞，確實名不虛傳，不過無名居的菜都比較貴，

由於上次是別人買單，所以不記得叫花雞的具體價格了，大約在百元

左右。

北京其他還有什麼地方有價廉物美的叫花雞，和樓言主一起期待。

北下關店：

地址：北下關78號

乘933、16路支線公共汽車北方交大站下

電話：（010）62172686

11：00-14：00

17：00-21：00

是否接受定位：可定位

客容量：200人

環境：佈置古典優雅，豪華大吊燈映襯出一片金壁輝煌的氣派

人均消費：100

麥子店店：

300、830、731等車亮馬橋下車向東走，不過離車站挺遠的，要走大概十幾分鐘的樣子。

匿名使用者 1級 2006-04-28 回答

中國江蘇常熟

匿名使用者 1級 2006-04-28 回答

你當乞丐 天天偷雞 天天做叫花子雞吃

匿名使用者 1級 2006-04-28 回答

叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。相傳在明末清初時，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無炊具、調料。 無奈，宰殺去髒後，帶毛塗泥，放入柴火堆中煨烤；熟後敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。 適逢隱居在虞山的大學士錢牧齋路過，試嘗，覺其味獨特，歸家命其家人稍加調料如法炮製，味道更感鮮美。 此後，叫化雞遂成為名菜，並一直流傳至今。