你好嘛23333 推薦於2019-09-25

1、呂四海蜇

呂四海蜇盛產啟東於呂四沿海，身體半球形青藍色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質量上乘，加工精細聞名，是我國“海產八珍”之一。

呂四海蜇是繼太湖銀魚之後江蘇省第二個獲准進行地理標誌註冊的水產品。成品海蜇皮色澤光亮，無泥沙雜質，肉堅實鬆脆。高階餐館的“芙蓉海底松”，就是以海蜇頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒粉調製的海蜇泠盤，脆嫩、透明、爽口。

2、啟東青皮長茄

啟東市位於長江入海口北，具有鮮明的江海特色，曾有“糧棉故里、東疆樂土”的美稱。啟東呂四地區成陸已有千年歷史，啟東青皮長茄由於耐鹽鹼，因此在啟東的砂土上長勢良好，啟東青皮長茄是啟東歷史上的主要蔬菜之一。

農民挑選皮色翠綠，果型圓直，條形長，果肉細膩柔嫩的作為來年的種子，因此，啟東青皮長茄一直保持了優良的特徵特性和原始的風味口感。 啟東青皮長茄營養豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風味獨特。

3、啟東文蛤

又名蛤蜊。產於江蘇啟東。殼堅厚，呈三角須，表面光滑，色澤多變，有放射狀褐色斑紋，平時棲息在含沙的細沙表層，依靠父足挖掘爬行，攫取海水中單細胞藻類充飢。有因水溫改變而移動的習慣，養殖較為困難。

可製作各種佳餚，有爆炒、燴燒、炮醉、制醬、做餅等食法。其中以文蛤餅最為有名。它以文蛤肉、豬肉加上荸薺、絲瓜、雞蛋等佐料，和麵煎餅，色澤金黃，形若金錢，入口軟嫩，清香，肥而不膩，其味鮮美異常，既可做小吃，又可做菜餚，深受人們的歡迎。

4、呂四帶魚

呂四帶魚是江蘇省南通市啟東市呂四漁港的特產。呂四帶魚是呂四漁港的四大名產之一。呂四漁港是全國四大漁港之一，世界九大漁場之一，地近長江的出海口。冷、暖、鹹、淡不同水系在此匯合，處於沿岸低鹽水系和外海高鹽水系的混合區。

加之漁場水淺，緊靠大陸，大、小河流帶來的營養物質豐富、水質肥沃、餌料豐富、魚群十分密集，盛產呂四帶魚、海蜇、鯧魚、海鰻、梭子蟹、紫菜、黃魚、對蝦、文蛤等海產品。其獨特的地理位置，優良的水質使呂四海鮮在鮮嫩度、口感和營養價值方面遠遠超過其它海區的產品而馳名中外。

5、啟東老白酒

啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用純正的大米釀製成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。啟東人喜歡喝老白酒，每天約喝掉二萬公斤。

啟東有一首民謠，專門說的是喝老白酒的事：老白酒、老白酒，喝在嘴裡甜到心裡頭，喝上一碗有勁頭，喝上二碗能挑大石頭。改革開放以來，生產老白酒的廠家，經過技改，生產出一種“東珠清酒”，這種酒更是香甜可口。

冼靜安aQ 2021-03-29

韶顏筱雪 2020-04-29

你好，啟東特產有青皮長茄和呂四海蜇。啟東的呂四的海鮮非常的多，比如海帶啊，小黃魚啊～

Mansonmemory 2010-10-09

您好，首先海鮮這個東西運輸問題很麻煩，你應該知道海產品如果是活的，撈上岸肯定會死，再透過車子的運輸那個海腥味，嘖嘖，我試過的，你說你要買乾貨的話還行，南通的特產是西亭脆餅，很多超市的都不太正宗，要跑去西亭買比較好。

savagellt 推薦於2017-11-23

啟東小地方，消費卻很高的，海鮮大都出口，剩下的不多，不過，比較一下，也可以買些回去。

首推海蜇頭、文蛤，熗蝦、熗蟹外地也不多；螃蟹，龍蝦也不錯；另外綠皮甘蔗、綠皮茄子、綠皮“盧幾”、洋扁豆外地也不多的；醃製的“鹽幾”燒豆瓣也很不錯，啟東的“包瓜”也好吃。

海鮮去呂四買。