匿名使用者 1級 2014-05-15 回答

椰棗的營養成分不難看出，含鐵營養成分少，所以可能補血效果相對於其他棗類相對差一些，但是椰棗的營養也很高，糖尿病人可以吃，而且減肥的人吃了不會發胖，雖然椰棗很甜~ 以下是它的營養價值及成分，供參考~： 營養價值

椰棗因其含有豐富的維生素、礦物質和天然糖分，被譽為最有營養的乾果，有“沙漠麵包”的美稱。 椰棗的果肉中70%以上都是單純的果糖，非常易於消化，可作為糖尿病患者的代糖，此外，椰棗的脂肪及膽固醇極低，在餐前食用會減少正餐的進食量，因此有利於減肥。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據美國和阿拉伯食品與營養學家用現代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。一個人每天食用6個椰棗就能生存。是國際營養專家認可的戰備食品。事實上，椰棗成為幫助回教徒每年完成齋期所必備的聖品。 椰棗的營養價值成分：

養成分分析表（100g椰棗果肉成分）：

15。3g————————-水

2。50g——————-蛋白質

0。40g——————脂肪

75。8g——————-糖（碳水化合物）

3。90g——————纖維

0。12g——————-鈣

1。98g——————其他礦物質，如鎂、鐵、磷及ß胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2……等多種維生素。

食療功效

《本草綱目》稱椰棗為無漏子，具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘之功效。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害。椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。