甘肅有什麼名吃,怎麼做
- 2021-10-09
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·搓魚子(永登)
·蘭州名吃(蘭州)
·在蘭州吃麵不要斯文(蘭州)
·清燉牛肉湯(金塔)
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·漿水面(蘭州)
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·長壽麵(灰面)(永昌)
·羊羔肉墊卷子(永昌)
·靖遠羊羔肉(永登)
·麵皮(西和縣)
·傳統小火鍋(西和縣)
·羊肉泡饃(西和縣)
·洋芋餅(西和縣)
·漏魚子(西和縣)
·莜麥粥(西和縣)
·咂杆酒(西和縣)
·長面(西和縣)
·槓子面(西和縣)
·鍋盔(西和縣)
·蒸麵皮(徽縣)
·麻食子(徽縣)
·豆腐腦(成縣)
天水:天水雜燴
天水被譽為“隴上小江南”。報人範長江先生《中國西北角》寫道:“甘肅人說到天水,就等於江浙人說道蘇杭一樣,認為是風景優美,物產富裕,人物秀美的地方”。
在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外,還有更受歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻,攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎,放入鹽、粉面、花椒後拌勻,加在兩層薄蛋餅中間壓平,上籠蒸熟,切成條形,便做成夾板肉。以夾板肉為主,配以響皮條、丸子,澆上雞湯,撒上蔥花、香菜、木耳等,盛入湯盆,量足湯多,葷素搭配,邊喝邊吃,不油不膩,味道鮮美。
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