匿名使用者 1級 2017-05-09 回答

步驟

八寶醬菜的做法步驟11。準備八樣東西，具體可自選，切丁：香菇、胡蘿蔔、荸薺、幹豆腐、青筍、豌豆、黃瓜、雞肉。備用

八寶醬菜的做法步驟22。選取豌豆丁、胡蘿蔔丁、青筍丁用開水焯熟。

八寶醬菜的做法步驟33。蔥、蒜備用

八寶醬菜的做法步驟44。熱鍋涼油下雞丁和蔥碎

八寶醬菜的做法步驟55。再將剩下蔬菜倒入鍋中

八寶醬菜的做法步驟66。僅用老抽少許、生抽、豆瓣醬調味即可、出鍋前加蒜末。

八寶醬菜的做法步驟77。裝盤，要是再放豆瓣醬時加入辣醬就更香了，超級下飯菜。

微笑♀掩飾憂傷 1級 2017-05-09 回答

好吃、特別是喝粥的時候來點。，它們是：稀黃醬、鋪淋醬油、甜醬蘿蔔、甜醬黃瓜、甜醬甘螺、甜醬黑菜、甜醬倉瓜、甜醬姜芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬瓜、白糖蒜。這些產品色澤鮮亮，醬味濃郁，脆嫩清香，鹹甜適度。六必居的醬菜所以出名，與它選料精細、製作嚴格分不開。六必居醬菜的原料，都有固定的產地。六必居自制黃醬和甜白醬，其黃豆選自河北豐潤縣馬駒橋和通州永樂店，這兩個地方的黃豆飽滿、色黃、油性大。白麵選自京西淶水縣，為一等小麥，這種小麥粘性大，六必居自行加工成細白麵，這種白麵適宜制甜麵醬。六必居製作醬菜，有一套嚴格的操作規程，一切規程，由掌作一人總負責。比如醬的製作，先把豆子泡透蒸了，拌上白麵，在碾子上壓，再放到模子裡，墊上布用腳踩10—15天，然後拉成三條，剁成塊，放到架子上碼好，用席子封嚴，讓其發酵。在發酵後期，還要不斷用刷子刷去醬料上的白毛。經過21天，醬料才能發好。正是這種嚴格的操作規程，保證了六必居醬菜的質量。