創作者1259 2014-06-29

目前市場上出售的彩色玉米大多是雜交品種，不是轉基因玉米，請放心食用。

彩色玉米營養成分比普通玉米高，宜於鮮食和加工。

彩色玉米品種主要有：

1．印度紅玫瑰爆裂玉米。該品種採用系統雜交方法選育而成。株高160釐米，穗長15釐米左右，籽粒紅色，光彩鮮麗，穗型整齊美觀，品質一流，爆花率極高，畝產300公斤。

2．巴西五彩玉米。該品種又叫“變色玉米”，是從巴西單穗引進系統選育而成的新型粘玉米。最大特點是自然分色，種時種籽為黑紅色，待青玉米成熟後即變成黑、白、黃等顏色相間美麗多彩的玉米，讓人既驚奇又喜愛，食用香粘可口，風味獨特。

3．泰國花仙子玉米。該品種是從泰國引入的集色、香、味、營養於一身的新型特種玉米。全生育期105天，鮮食85天，玉米顏色紅黃相間，整齊有序，既有藝術觀賞、又有食用價值，俗稱“八里香”（指在遠的地方就能聞到烤食玉米的芳香味），市場堪稱一絕，既可鮮食，又可速凍保鮮和加工。

4．韓國紫金香黑玉米。這是最新從韓國引入的晚熟多穗型玉米單交種。全生育期130天左右，蓋膜可提前，單株結穗2－3個，穗長10－15釐米。紫金香不僅色澤獨特，且營養豐富，集粘、甜、香於一身，可鮮食，也可速凍加工。

5．日本白如雪甜糯玉米。（一型）該品種是從日本引入最新育成的一代雜交種，是目前國內公認的綜合性狀表現最為優秀的白色甜糯玉米品種。生育期120天，鮮食100天左右，95%以上可結有雙穗，穗大小均一致，長22－25釐米，質地雪白甜粘香嫩，皮薄少渣，宜於鮮食和加工。由於該品種雙穗率高，種一畝地可頂兩畝效益，是國內大有開發市場的新型特種玉米品種。（二型）是最新育成，以鮮食為主的早熟型白粘玉米，在全國各地栽培，效果極佳。穗長20－24釐米，籽粒雪白細嫩，質地甜粘清香品質一流，全國大部分地區一年可種兩茬。

6。美國七彩“琉璃”玉米。由美國一家專門提供農產品種子的公司Seeds Trust獲得。Seeds Trust公司表示目前種植量少的可憐所以市面上還沒有售賣。這種玉米最大的特點是 晶瑩剔透 並且相鄰的顆粒之間幾乎都是不同的顏色。

另外本地玉米和黑玉米或黃（白）玉米自然雜交後也會有花玉米出現。