PMargaret2014-02-01

有點苦哦

銀杏

果就是白果 是可以入藥的 過

食才會中毒

白果，學名銀杏，又稱“公孫果”，

360問答

是銀杏樹幹果，是世界上現存最古老的果樹之一。 優質的白果殼色

潔白、堅實、肉飽滿、無黴點、

無破殼、無枯肉黴壞

同模張臨營火代

，白果的胚乳鮮嫩，水分多。白果富含澱粉、蛋白質、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲燙或作夏

你圍圓九組受歡

季清涼飲料等。白果

入藥，有潤肺、化痰止咳、

通經止瀉、去溼利尿等功

效。白果在食用時還必須摘除白果

芯，每次不宜多食。白果必須存放

限慶步重施臨

在通風陰涼的地方，適宜冷藏。

瓜子甘香可口，營

阿所種括具校

養豐富，含有多量的蛋白質、脂肪和糖，其含量與花生仁相仿。 瓜子除供零食外，還可作高階糕點的原料。生番瓜子可入藥 ，有驅蟲

之效。葵瓜子油是

高階食用油，可作人造奶油的原料。 瓜子的

品質以仁片大、籽粒均勻、飽

滿、足幹、色鮮、光滑、無皺紋、無白籽空殼、無雜質、無泛油、無蟲蛀的為好。

解毒法

白果有小毒，除含有澱

車二否

粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用

準緊補幫神聲

強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書

籍中曾記載：“稍食則可，再

食令人氣壅，多食令人

什角搞天格告半進染培重

顱脹昏悶，昔有服此過多而

脹悶欲死者。又說

：“小兒多食，昏霍

發驚。昔有飢者，

以白果代飯食飽，次日皆死。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的

功爭情區小車調

溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痺而死亡。目前醫藥

放需顧夠標國利

界認為，兒童生吃7~15枚，即可引起中毒，

危啊移另類總陽銷程

炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潛

伏期可能為幾小時至十幾小時

。

表現的症狀主要有：噁心、嘔吐

殺軸並

、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此

外，還有明顯的中樞神情

系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致

促玉院急羅勞間使載

呼吸麻痺而死亡、症狀發展迅速，須急速搶救處

理。

處理方法：急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶

液，以稀釋血中毒濃

度及治療脫水，並可

型讓手標主左並

給服蛋清、活性炭。同時給予對症處理：抽搐者給予鎮

核

痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。

中藥急救：①生甘草1

省培消船誰材臺款下

00克，水煎服；②白果殼

50克，水煎服；

③白果樹皮30克，水煎服；④射香0。3克，溫水沖服。