撥開雲霧2020.05.18 回答

人參果：俗稱蕨麻。 人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，高原人稱這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果、蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。它含糖63%，含蛋白質15%，脂肪1。1%，還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。可用來做糖和制酒。一般用它的根做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食。 人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，蕨麻性平、味甘甜，具有健脾、益胃、生津、止渴、益氣補血、滋養肝腎的功效。是有助健康、益壽延年的佳果， 其果大，質量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。 食用方法：蕨麻是煮粥、燉肉的上佳原料。 將人參果洗淨，在溫水中浸泡30分鐘後撈出待用。1。人參果米飯：將精米淘洗乾淨後與人參果按4：1的比例置於鍋中蒸煮（加水量及蒸煮時間可參考平時燜飯辦法做）。2。人參果營養粥：人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄乾、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至30分鐘既可食用。3。人參果營養湯：人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許

勇敢面對2020.02.22 回答

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