乾萊資訊諮詢 2023-01-06

一、黑芝麻糊1、準備半斤全麥面，這不是普通的麵粉，含有麥麩，是一種粗糧，加工方式比較原始，比精面營養高，缺點就是口感不好，起鍋開火，不用倒油，把全麥面倒入鍋中，小火開始翻炒，炒成微黃色，飄出麥香味即可，放到通風處，晾涼備用。2、黑芝麻要炒熟的這種，可以自己用鍋炒，清洗晾乾，炒出噼裡啪啦的響聲即可，也可以在網上買，幾乎每個平臺都有，準備一個破壁機，把炒好的黑芝麻倒進去，再放適量核桃仁，絞成粉末，最後倒入全麥粉，分三次倒入，快速攪拌均勻。3、黑芝麻與全麥粉混合好的樣子，既有芝麻的醇厚香味，又有粗糧的營養，一舉兩得，每天早餐沖服，一碗開水，舀入3勺即可。4、能當成早餐，也能當成加餐，香濃又營養，黏稠順滑，喜歡甜口的，可以放一勺白糖，1碗成本才幾毛，老人孩子都愛喝。二、黑芝麻饅頭1、黑芝麻饅頭，就像平時蒸饅頭那樣，準備500克麵粉，6克白糖，5克酵母粉，混合到一起之後，再用270克溫水和麵，黑芝麻要磨成粉末，自己沒工具，可以買現成的。2、邊倒邊攪動，攪出面絮以後，開始下手和麵，醒面一個小時，開始蒸饅頭，揉搓排氣，分割成均等的面劑，揉成饅頭的形狀，二次醒面20分鐘。3、饅頭上汽以後再下鍋，用中火蒸15分鐘，關火燜5分鐘，避免饅頭塌陷，晾溫熱以後，就可以開吃了，香味醇厚，營養豐富。三、黑芝麻核桃糕1、鍋中先倒入30克清水，250克麥芽糖，30克白糖，熬製成糖漿，前期不要攪動，等全部融化以後，再開始攪動，用筷子試一試，熬成能拉絲的狀態即可，把火力改成最小火，能保溫即可。2、再準備食材，250克熟黑芝麻、150克紅棗片、100克熟核桃仁、100克熟花生仁、30克枸杞，自己喜歡的乾果就行，快速倒入鍋內，開始攪動，動作要快，姿勢要帥。3、翻拌均勻以後，倒入墊有矽油紙的容器中，上面再鋪一層矽油紙，用擀麵杖開始壓平，擀的時候，稍微用點力氣，擀得越薄越好。4、擀好之後，趁著還有溫度，用快刀分割成小塊，裝入小包裝袋內，每天食用一塊就行，自己做的沒有新增劑，真材實料，放心吃就行。四、黑芝麻早餐餅1、準備自己喜歡的蔬菜，胡蘿蔔、圓白菜、大蔥、紫甘藍、黃瓜都行，用料理機，粉成碎末，越碎越好。2、把粉好的蔬菜，倒入碗中，根據菜量的多少，打入1-2個雞蛋，再舀半碗麵粉，少量多次地新增，邊倒邊攪拌，直到麵糊黏稠即可，放鹽、蠔油、胡椒粉調味，攪拌均勻，即可下鍋。3、把電餅鐺加熱，刷上一層食用油，油熱以後，舀入麵糊，為了美觀，儘量整的圓一些，上面撒上一層黑芝麻，剛下過不要攪動，等底部定型，中間多翻動幾次，保持受熱均勻。4、烙好的芝麻餅，色澤金黃，鬆軟可口，當成早餐最合適不過了，芝麻香味很濃厚，一定要趁熱吃，孩子一次也能吃許多。五、芝麻紅糖餡包子1、把黑芝麻提前炒熟，或者烤熟，實在沒工具的話，可以買現成的，盆中加入150克熟花生仁，150克熟黑芝麻，70克豬油，30克紅糖，豬油別放冷藏的，提前軟化一些，有利於攪拌，攪拌好之後，蓋上一層保鮮膜，冷藏20分鐘。2、取出一個包子皮，舀入適量的餡料，按照自己的手法，捏緊收口，保持別露餡就行。3、全部做好之後，二次醒發15分鐘，等鍋上汽以後，再把糖寶放進去，中大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可。4、外皮鬆軟，內裡香甜，帶有濃濃的芝麻香味，一點也不膩，紅糖不要新增太多，帶有一絲甜味即可，20-30克剛剛好，可以當早餐，營養豐富，大人孩子都愛吃。