匿名使用者 1級 2015-08-09 回答

個人認為亞麻籽油、奇亞籽油等都是商家的炒作，亞麻籽油最重要的營養成分是不飽和脂肪酸—亞油酸和ω-脂肪酸，這兩種成分在普通堅果花生、瓜子、核桃、松子、巴旦木果中都有。

陽光總在風雨 1級 2015-08-09 回答

亞麻籽油品質鑑別（本人獨家經驗）

冷榨亞麻籽油 辨別方法

：冷榨亞麻籽油口感是“生油味”；精煉亞麻籽油口感是“魚腥味”；熱榨胡麻油口感是“糊香味”

假冒冷榨亞麻籽油辨別方法

：a、顏色淺黃像色拉油（實為：亞麻色拉油）； b、顏色為淺紅色且感官漂亮，味道沒有生油味，這種油是精煉脫色不全的，（實為：不達標亞麻色拉油）

這兩種亞麻籽油中亞麻酸已經過高溫和一系列化學反應，亞麻酸沒有活性，亞麻酸吸收轉化效果差，食療效果不明顯。這樣的亞麻籽油只能作為一日三餐的調味品，不能補充營養！！！

亞麻油最重要的還是亞麻酸含量，亞麻酸含量最重要的是產地，下面是產地與含量對比的表格

國內不同產地亞麻籽油品質對比表： 產 地 亞 麻 酸 含 量 日常食用油 品 質 甘肅 青海 39%-42% 日常食用油（沒有明顯保健功能） 一 般 新 疆 42%-45% 日常食用油（沒有明顯保健功能） 一 般 內蒙古南部 45%-51% 對預防三高有一定作用 較 好 內蒙古東北部 57%-65% 食療降三高和控制癌症 好 東 北 -------- 用於工業（做油漆） ————