Rango2016.12.01 回答

現在有些亞麻油廠家過分宣傳自己的產品，好像就他們懂脫蠟，就他們能脫蠟，好像脫蠟是他們發明的，惡意排斥其他產品，片面宣傳，誇大宣傳，純粹騙人。有的廠家不懂裝懂，愣說冷榨油不用脫蠟，認為只要榨出來一過濾就行了。其實這也是片面的。蠟是客觀存在的，不管你冷榨還是熱榨，油中都會有蠟。蠟會影響透明度和儲藏性。因為多數油中含蠟量很少，吃不壞人，所以國家標準不是很高，而且很多散油不脫蠟。但不能說純天然的就不應該脫蠟，就什麼都得保持原樣，比如米糠油最高含蠟量達5%，不脫怎麼行？棉籽油中含棉酚，有毒的，不脫怎麼行？所以說，還要按國家標準。你什麼都不處理，那你的產品恐怕不合格。

Easy、2016.11.28 回答

你好，脫蠟植物油的更健康一點，但也不用太過擔心。

植物油中的臘其實是飽和脂肪酸，就像豬油一樣。但食用油中一般都含有飽和脂肪酸，相對而言，越低越好。亞麻籽油的確是一種很健康的油，含豐富的亞麻酸，但其飽和脂肪酸的含量我這裡也沒資料。

現在市面上銷售的植物油中，橄欖油、茶油的飽和脂肪酸最低，如果買個家裡人我建議你買正規品牌的橄欖油或茶油。