匿名使用者 1級 2008-12-08 回答

人頭馬

人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所建立的品牌。

它創立於1724年，以創始人Remy Martin的名字命名。

人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。

干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟於事。

一切都從水土“Terroir”開始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區每每種葡萄的細微差別。

CLUB de REMY MARTIN

級別：

特優香檳干邑

說明：

醞釀期極長，醇和，香味馥郁。CLUB人頭馬特級香檳干邑是一種非常香醇的特優香檳干邑，由於儲存在林茂山橡木酒桶的醞釀期較長，它香味馥郁，有深厚的琥珀色澤。

品嚐：

深金黃色、深琥珀色，如水晶般通透。酒質厚實而有力，林茂山橡木使此酒帶有優雅及多樣化的香味；包括香草、波茲酒及橡木的香味。

花香：乾燥花草

香料味：胡椒、肉桂

帶有烤杏仁和榛子的香味。入口醇和，馥郁而富彈性，餘味可以在口中持續五分鐘以上。

容量： 70CL

酒精度：40%

產地： 法國

人頭馬貴為特優香檳干邑專家，一直被譽為干邑品質、形象和地位的象徵。

1724年，雷米-馬丁（Moniseur Remy Martin）創立了人頭馬釀酒廠。產自法國西部夏朗德葡萄種植區的“生命之水”，由於品位獨特卓越，受到世界各地評酒家的賞識，特優香檳干邑的超卓美譽得以公認。（“生命之水”是用以形容葡萄經雙重蒸餾後所形成的葡萄原酒，色澤如清水般清澈通透。然後“生命之水”再被存放在小橡木桶內經長期陳釀成干邑。）

人頭馬的釀製

釀製“人頭馬”的原料必須是產自夏朗德省科涅克地區的優質葡萄。等葡萄成熟後，要儘可能晚地採摘，以便使其儘量飽滿，香味更濃郁。採摘下來的葡萄經過去籽、壓榨、發酵，釀成葡萄酒。為避免其變質，必須在來年3月底之前將葡萄酒兩次蒸餾，使之成為酒精含量達70%的燒酒。然後把沒有顏色的燒酒注入橡木桶內，放入酒窖蘊藏，儲存若干年後，等其變成金黃琥珀色。

人頭馬成功的奧秘

人頭馬V。S。O。P酒味豐富細緻，清淡芬芳，混有紫羅蘭、杏、桃、甘草等醉人的香味，相互融合且層層遞進。淺酌一口，醇和圓潤、豐富細緻，在口中輕輕綻放，形成與眾不同的特色。人頭馬V。S。O。P一經問世便受到全球時尚消費者的大力追捧，現在，全世界每銷售三瓶V。S。O。P中，就有一瓶來自人頭馬。而人頭馬更成為各種V。S。O。P干邑參照的典範。

獨特罕有的土壤

夏朗德區擁有得天獨厚的氣候、土壤及地理，有著理想的葡萄種植優勢。它獨有石灰岩土壤，能適當地調節供給葡萄所需的水份。干邑鎮，位於夏朗德的中心區，被六個環形地區包圍著，而每個地區都擁有不同的土壤和氣候特性，提供不同的葡萄種類及種植條件，釀製出獨有的干邑。

最優秀的葡萄產區

目前只有人頭馬釀酒廠完全採用干邑區中兩個最優秀的葡萄區——大香檳區和小香檳區的極品葡萄。每一顆葡萄都在得天獨厚的地理環境中孕育成長。只有這兩個葡萄區所生產的“生命之水”，才能陳釀出香醇豐厚的人頭馬特優香檳干邑。

林茂山的橡木

釀製人頭馬乾邑的關鍵，在於酒桶的木質。在干邑的生產過程中，橡木的來源地及酒桶的製造方法，都扮演一個舉足輕重的角色。當雷米。馬丁發現這個道理後，就在當時的酒廠旁興建一所工場製造木桶。工匠秉承二百五十年的優良傳統，把來自林茂山森林的橡樹，以熟練的技巧，裁製成小橡木酒桶。陳釀過程中，“生命之水”在適當的醇化環境中，與干邑進行全面的“交換作用”，互相揉合，孕育出濃郁芳香的干邑。

獨特的蒸餾過程

酒渣沉澱物蘊藏著葡萄酒中多樣的豐富元素，人頭馬將這些酒渣沉澱物放在小型銅鍋中一併蒸餾，以提取它的精華部份，帶出獨特細緻的口味。

陳年時間

當經過雙重蒸餾後的葡萄原酒在酒桶內慢慢變成金黃色時，還能稱得上干邑。干邑必須經過多年陳釀過程而成。無論經過七、八年或長達半個世紀的蘊藏，源於“大香檳區”的“生命之水”都必須經過細心地培育，重複及謹慎地由較新的橡木桶轉到更陳年的橡木桶，才可慢慢賜予干邑獨特的顏色及個性。

調配的藝術

人頭馬的色澤、酒香及味道，達全球統一的水平，是將貯存在個別酒桶的“生命之水”小心調配而成的結晶。釀酒師從眾多高質素的“生命之水”中，選取有獨特個性的，調和混合成上等的干邑。釀酒師喬治柯羅，秉承一級釀酒師的優良傳統，埋首於各種酒香的互相結合，調配出最上乘的干邑。

人頭馬時尚新包裝 新包裝與時代共精彩

人頭馬時尚新容姿身形更加流暢、鎦金的品名鑲在深紅色商標上，炫耀著它火熱的情懷和動感的張力。人頭馬像，這個全世界公認的人頭馬酒類產品象徵，變得更加圓潤，充滿曲線的質感，如同一件藝術傑作，讓飲者心情躍躍，浮想聯翩。

匿名使用者 1級 2008-12-08 回答

沒喝過我也沒聽過有什麼事·

高階酒·

咱沒那消費水平不瞎打聽

無聊的人生 1級 2008-12-08 回答

是不是一種比較刺鼻和難聞的味道？如果是，可能這款酒在存放過程中受熱過，變質了。這樣的酒喝了對人倒是沒什麼害處，就是味道不好，喝了嘴巴受罪。我建議別喝算了，反正人頭馬出的紅酒不是很好。人頭馬主打還是干邑啊。

匿名使用者 1級 2008-12-08 回答

人頭馬本來就是白蘭地的一種，而白蘭地本來就是葡萄酒的一種～所以叫人頭馬葡萄酒很正常。