少文長2018.11.24 回答

晚上不要吃太硬和難以消化的東西，最好吃一些麵食類的食物，麵條，麵湯之類的，不要吃的太多，油的東西少吃．

匿名使用者2007.04.28 回答

清淡一點的。

想飛的魚兒2007.03.13 回答

首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上 18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。 其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。 第三，晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。 在外應酬吃點糖醋豆芽 很多人晚上應酬不斷，又抽菸、又喝酒，飯也吃不好。其實，在外就餐可選擇範圍比較大，科學地選擇食物，可以在一定程度上保護自己的身體。由於應酬活動中大腦高度緊張，遠沒有在家吃飯時輕鬆，會造成腦供血不足；同時，在酒精和尼古丁等有害物質的聯合作用下，肝臟的解毒能力下降。 針對這種情況，可以吃一些對肝臟有好處的食品，比如點一兩道稍微甜一些的菜，如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的鹼性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對胃的刺激；黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助於清除體內汙染物質。但是，胡蘿蔔和涼粉儘量不要吃。 社交活動一般都會持續到深夜，大腦非常疲勞，況且大多數人注意力肯定不在飯菜上，所以在活動結束後容易疲勞與飢餓。回家後可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，但是，只要不覺得餓，就不必加餐。 用腦過多晚餐更要吃好 最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人群往往缺乏鍛鍊，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養。 長期高強度用腦的人需要補充醯膽鹼，增強記憶力。這裡給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米麵的窩頭，一小碗紫菜湯（不要加蝦皮）或一碗紫米粥。

匿名使用者2007.03.13 回答

晚飯……………………450卡路里

名稱 材料 分量g

米飯 米飯 110

D澆山藥汁的生魚片 金槍魚（瘦肉）

山藥

紫菜絲

醬油/芥末 60

50

少許

4/少許

E煮雜錦菜 雞肉（去皮）

牛蒡/藕

竹筍/胡蘿蔔

幹香菇/魔芋糕

嫩豆角（煮）

油

海帶、木魚湯

砂糖/酒

醬油 30

15/15

15/15

2/15

5

1

適量

3/3

6

湯豆腐 老豆腐

茼蒿/海帶（幹）

橙汁醬油 100

20/2

10

作法：

D 將切好的山藥與切成塊的金槍魚肉拌在一起，加入紫菜絲、芥末。

E（1）將菜、魔芋糕適當切好，過熱水。將幹香菇泡開、切好。

（2）將鍋中油加熱，炒雞肉，加入（1）、海帶、木魚湯、調料後煮熟。

（3）在碗中盛入（2），加上嫩豆角