精彩百曉生 2018-01-24

如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，如果在常溫的情況聞聞有沒有明顯的異味，如果有明顯的異味不建議食用。

營養成分

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心

茶樹菇

血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19。55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2。49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16。86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。［3］

根據國家食品質量監督檢驗中心（北京）檢驗報告，茶樹菇營養成分為：

每100克（幹菇）含蛋白質14。2克，纖維素14。4克，總糖9。93克；含鉀4713。9毫克，鈉186。6毫克，鈣26。2毫克，鐵42。3毫克。