用開水煮葡萄。為什麼水是綠色的
- 2022-11-09
兩種可能:
1、葡萄乾使水變綠是正常的現象。因為,葡萄乾的製作工藝主要是要求將葡萄內的水分蒸發掉後,使葡萄乾仍保持原有的糖份、色澤和其他營養成分,其中包括其內含的綠色染體。而這些葡萄乾在遇水浸泡後,其本身的綠色染體會順著破損的果實表皮滲出,與水結合,從而導致洗滌水變綠。
2、不排除市面上一些利慾薰心的商販採取染料操作的手段坑害消費者。
鑑別真偽的最簡捷方法就是先用眼睛看。如果,葡萄乾是統一的綠色或黃色,那就要注意了,因為,葡萄乾的顏色是不可能完全一致的。然後再用手輕揉葡萄乾,如果葡萄乾是被染過的,那麼,手上一定會留有染料的痕跡。
當然了,植物色素會分解出來,溶於水中,水就變顏色了,如果是紫葡萄,那顏色更難看。
因為葡萄有葉綠素啊
葡萄剝了皮就是綠色的啊,很正常啊
可能是壞的東西!