深海愛人。 1級 2017-09-01 回答

渾身都是刺的一種海底生物，鮮可生吃，蒸吃也行，好吃。

匿名使用者 1級 2017-09-01 回答

海膽，中藥名。為球海膽科動物馬糞海膽Hemicentrotus pulcherrimus （A。 Agassiz）、刻肋海膽科動物細雕刻肋海膽Temnopleurus tereumaticus （Leske）刻肋海膽T。 hardwickii （Gray）或大連紫海膽Strongylocentrotus nudus （A。 Agassiz）的石灰質骨殼。主產山東及河北沿海地區。具有化痰軟堅，散結，制酸止痛之功效。常用於瘰癧痰核，哮喘，胝肋脹痛，胃痛。

捕捉後，去掉肉及棘刺，洗淨，曬乾。

海膽黃通常的吃法，是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調料吃，其味鮮美至極。