leoknows 2011-03-14

優質量的海帶主要是看顏色，幹海帶色黑無任何斑點為佳，長度跟厚度為次要。海帶有密密麻麻的洞是當初海帶養殖的深度太深造成，對咱們食用沒有害，營養完全一樣。

海帶是一種敏感性海藻類，在汙染的海域裡面根本無法生存，如果有在不良環境生存的海帶形狀會變畸形，數量極少！

在市場上發現的達標海帶一般都為第二方加工造成的，差的海帶顏色暗紅，甚至發白，有腥味！