汽車影老師 2020-01-16

貓屎咖啡200塊左右一杯。

貓屎咖啡進貨價是按克計算，每克約1美元，一杯咖啡需要15克的咖啡豆，如此，一杯“貓屎咖啡”的成本就要在100元左右。因為價格高，口味難適應等問題，“貓屎咖啡”在島城咖啡市場難以生存，目前已經沒有咖啡店銷售這種咖啡。

1、價格昂貴是因品質高、數量稀少

曾經貓屎咖啡非常好喝，但是那時椰子貓是野生的，它們會挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當做食物，它們排出的咖啡豆被農場工人收集起來加以清洗。這種自然情況下產出的咖啡豆質量肯定很不錯。但是現在已經很難看到真正原生態的貓屎咖啡了。

2、如今貓屎咖啡品質不一定很高

如今能喝到的貓屎咖啡多半不是真正的原生態的，而是由人們圈養的椰子貓產出來的。這些被圈養的椰子貓，由於被強制單一餵食咖啡果的不正常飲食讓它們很容易患上其它健康問題，同時與同伴擠在一個籠子裡也讓它們承受了巨大的壓力，甚至彼此爭鬥，糞便帶血，非常容易死亡。

擴充套件資料：

貓屎咖啡沖泡方式：

Kopi Luwak的香味較一般咖啡容易流失。為保持風味，咖啡豆都要以獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序繁複而且嚴謹。如果要享受Kopi Luwak的真味，千萬不要在咖啡里加糖或奶，建議使用塞風壺。

加入160~180毫升（ml）的純水，倒入17公克（grams）約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升後以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，切記！！不可攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀。

水溫規定為96℃，水壓為9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源並同時以冷溼布反覆擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。

以一般的沖泡方式，有人說麝香貓咖啡可以泡上2~3次，但以上衝泡方式由於經長時間沸騰後，視為精華之最。

參考資料來源：百度百科-貓屎咖啡

參考資料來源：鳳凰網-200元1杯 的“貓屎咖啡”青島已無銷售（圖）

陽陽1h31W 2017-02-06

據外媒日前報道，麝香貓咖啡是源自印尼野生麝香貓的糞便。由於在 全球熱銷，導致印尼當地野生麝香貓咖啡豆產量嚴重不足，於是當地人開始人工飼養麝香貓，用香蕉和咖啡餵養，催產並收集糞便成了印尼一項產業。 據外媒報道，麝香貓只有印尼才有，它們行蹤詭秘，只出現在東南亞長有咖啡樹的地方，挑選最鮮美最成熟的咖啡果實作為自己的佳餚。之後將難以消化的咖啡豆排出，這便是麝香貓咖啡的原料。由於這種咖啡豆在麝香貓的胃酸作用下經過發酵，產出的咖啡豆質地平滑，沒有任何苦澀的味道，所以成為國際市場上的搶手貨。報道稱，這種稀有的咖啡，每年只出產500磅，由於原料難得，還要經過曬乾、烘烤、釀造等多個複雜程式，因此咖啡豆的出口價格達到每磅300至800美元不等，而一罐4盎司的成品可賣1400元人民幣。高額的利潤驅使當地人開始從事咖啡豆的採集工作，但由於野生天然的麝香貓咖啡豆產量不夠，他們才開始人工飼養麝香貓，用香蕉和咖啡餵養，導致印尼有不少人工飼養的麝香貓咖啡進入市場。

IRF5400043 2017-02-07

貓屎咖啡就是麝香貓咖啡

各地價格不一樣， 我之前查到的資料： 正品貓屎咖啡 咖啡豆的正常價格差不多2500元一磅（454克，已烘焙）

有些店鋪是山寨貨會便宜很多，一千左右，有些是精裝版的 從45千到一萬一磅的都有

一杯咖啡正常來說用10克咖啡豆。 就是一杯的材料成本是55元 ，算上店鋪租金 和人員工資以及利潤， 一杯正版貓屎咖啡賣到二百多元是很正常的。

當然真的貓屎咖啡比較少，多數奸商都會借用 麝香貓品種的英文單詞和果子狸有重複的地方，宣稱 果子狸就是麝香貓。實際都屬於靈貓科 但不是一個品種。

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但就是正品的貓屎咖啡， 也被SCAA的幾位資深人士評為垃圾咖啡。 實際貓屎咖啡本神就是炒作；

注：SCAA是世界上最大 最專業 最權威的咖啡貿易協會，是一個專注於優質咖啡的貿易組織。

SCAA成立於1982年，會員公司三千多個，遍佈世界40多個國家，涵蓋咖啡行業各個領域。

Ts是個小菇涼 2014-02-21

因為貓屎咖啡的產量較低，所以貴，物以稀為貴嘛世博會上380元一杯