魷魚頭該怎麼清洗
- 2022-03-27
食材
食譜熱量:37。5(大卡)
主料
魷魚1條
怎麼清洗魷魚方法/步驟
1
首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過。建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦。讓它有一個換水的過程。
2
接著,然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連線的部分切開。
3
接著,用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了。
4
在取出魷魚內臟後,清洗內部。
5
魷魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者乾點其它的都成。魚類的眼睛營養價值還是不錯的。魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。
6
再把魷魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗。
7
魷魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以。接著就可以開始做散菜了,至於您是要煮,還是炒就看個人愛好了。
其實很簡單的,我們家昨天的魷魚就是我洗的。
首先用牙籤把魷魚的眼睛戳破,把裡面眼球什麼的擠出來 ,反正全擠出來就沒錯了。這個最好是在水裡進行,因為它眼裡的汁會到處噴。
然後把魷魚的也嘴擠掉,魷魚的嘴就長在腳的中間。
最後把內臟也拔掉(內臟有點偏黃,魷魚則是白色的)。
切不切開都行的。個人建議切開,這樣熟的快。