曹仙xz 2020-10-20

我們都知道鴿子的營養價值是特別高的，很多人都說吃鴿子具有補腎的功效，在燒烤店裡鴿子一直都是大賣的食物，也有一些家庭喜歡給身體虛弱的人燉白鴿湯喝，燉鴿子湯，其實還可以在裡面加入一些其它的食材，綠豆是搭配鴿子湯最好的食材，那麼綠豆白鴿湯都有哪些功效呢？

1、白鴿綠豆湯的具體功效

綠豆鴿子湯的主要食材為綠豆和鴿子，將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效。鴿子性平且味甘鹹，有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效。

綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對沒得說，經常飲用此湯能幫助排除面板內的毒素，解面板之溼毒、血毒和瘡毒，讓面板潔淨滑爽。

煲制綠豆鴿子湯時還可以搭配陳皮、薏米或蓮子等食材，搭配不同的食材時其功效也會有相應的改變，但其主要功效依然是涼血排毒。

2、綠豆鴿子湯的禁忌

鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24。47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0。73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。

喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

3、白鴿綠豆湯適合什麼樣的人喝

平時我們在吃鴿子湯的時候千萬不要與熱性食物同食，因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

資料補充：鴿肉所含蛋白質中有許多人體必需的氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上。鴿肉為高蛋白低脂肪食品，每100克鴿肉的營養成分中，蛋白質含量高達22。2克，脂肪含量僅為2-3克，碳水化合物為1。7克，膽固醇為99毫克。

喜愛鴿子湯的人們，以後可要注意嘍，一定要合理膳食，不能盲目亂吃噢！

從上面可以看出來，鴿子湯雖然屬於高營養的東西，但是盲目的喝一些鴿子湯的話，可能會給身體帶來一些副作用，因為鴿子湯屬於熱性比較高的食物，對經常愛出汗的人，肝火比較旺盛的人最好不要喝，千萬不要盲目的亂補一些鴿子湯。