匿名2019.03.30 回答

類似全麥包吧，畢竟正宗的全麥包是脆皮的半硬包，而且不會出現在超市並市售。

全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有天然的麥香。

全麥麵包使用的是全麥粉以及部分麵包粉：包含全麥預拌粉，全麥預製粉（顆粒狀全麥粉，片狀全麥粉，細條狀全麥粉粉末狀全麥粉）等等，根據慣例原料中的麩皮物質需要達到20%以上才能稱之為全麥麵包，否則只能叫做雜糧包了。

另外，有些地方會把黑麥，（黑）裸麥也歸類到全麥系列，所以全麥包也有灰黑色的。

海洋之旅2016.10.24 回答

不明白啊 = =！