如何煲食烏龜
- 2022-09-18
烏龜是隻很有靈氣的動物。希望你自己飼養下來,千萬別殺了吃了它。
見過吃鱉的,沒見過吃龜的,你說他吃了好,那你查查滿漢全席看看有這道菜麼,這東西吃了臉上長斑,對脾臟也不好!勸你別打這主意,還不如拿花鳥魚蟲市場賣了再買個烤雞划算呢!希望對你有幫助!
先不要殺它~~找下圖片對比下是不是名貴的品種龜~~要是是金錢龜你就發財了~~
製作材料:主料:烏龜800克
調料:香油5克,豬油(煉製)5克,大蔥5克,姜5克
1。將活龜砸破龜殼,再用小刀刮淨殼內肉,洗淨五臟;
2。去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮,剁成小塊;
3。蔥白切成條;
4。生薑拍破;
5。將豬油倒鍋內燒熱,下蔥、姜煸炒;
6。再下龜肉用熱油爆炸,加精鹽,放適量水,裝大沙鍋煨至爛熟;
7。加味精,裝入盤內即成。
小帖士-健康提示:
1。烏龜自古被人們作為長壽的代表,多用於滋陰補腎,強身益壽;
2。中醫臨床應用最多的是“龜板”(龜的腹甲);
3。認為它有滋陰清熱,益腎健骨,補虛強壯,養血補心等功效;
4。龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補力比龜板好,能止血補血,可用於腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等症;
5。烏龜湯以烏龜為主料,適用於遺精腰痛、虛弱等症。
小帖士-食物相剋:
烏龜:龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
食療作用
龜肉味甘、鹹、性平;入肝、腎、肺經。
具有養陰補血、益腎填精、止血之功效;
用於血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血等症。
龜1只,取肉,加調料,紅燒食可治虛勞咯血、骨蒸潮熱。
鱉吃過,沒吃過烏龜。
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