請教各位烘焙高手,做餅乾的方子,沒有黃油,沒有奶油,只用普通家用材料的,簡單好做,不用分蛋的
- 2022-09-06
原料:
麵粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小蘇打5g、花生油20g。
做法:
1、將麵粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小蘇打5g、花生油20g。揉成光滑的面勻;
2、靜置一會,取1/3的把麵糰擀成2mm厚麵皮;
3、用餅乾模均勻壓出圖形;
4、放入烤盤後用叉子在上面戳些孔;
5、烤箱預熱190度,放在中上層,烤10分鐘;
6、一共烤了4盤,成品大概500克多,放涼就可以密封儲存了。
黃油做出來比較啟發,酥脆,口感也好,那你就用花生油和泡打粉,但是做出來的味道一般,不如黃油好