ShiDanQi201 2022-03-31

學名叫“沙塘鱧”。

廣泛分佈於我國東部各省水域，在蘇南習慣叫塘鯉魚，在蘇北有些地方則叫做虎頭鯊。

趴地虎魚是安徽宣城的地方本土水產品，其含肉多，刺少，肉味鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質18。39克、脂肪0。98克、鈣0。42克，還含有磷、鐵、維生素等。

人體必需氨基酸和鮮味氨基酸含量均高於一般魚類，有滋補、益筋骨和腸胃、治水氣、痔瘡等功效。妊娠期和產婦多食有保健作用。