熱心問友2020.05.06 回答

蘿蔔煮魚塊的家常做法

1。魚塊洗淨，瀝乾水，入油鍋炸

2。炸好的魚塊

3。鍋內留油，加入蔥姜，幹辣椒爆香

4。再加入料酒，生抽，老抽，糖，適量的水，放入炸好的魚塊

5。蘿蔔去皮，洗淨，切片

6。放入蘿蔔，加蓋煮20分鐘，用中小火

7。留點湯汁，出鍋

匿名使用者2017.01.11 回答

1。配料：蔥段（分二半，上面綠色部分切成蔥花最後放，下面較白色部分切成段起油時就放）、薑片、料酒、鹽

2。先把蘿蔔切成絲用開水燙一遍待用；

3。將魚清洗乾淨水瀝乾待用；

4。開始燒：先倒入少許油鍋裡，油開後將切好的薑片、蔥根段放進，再將魚慢慢放在薑片上（這樣不容易沾鍋），一面煎好再反一面煎，（魚頭煎久點，湯會更濃些），撒點鹽（這樣油不太會濺起）魚點有泛白後加水二至三碗，大火燒開後3分鐘，開小火慢慢燒5分鐘左右，待湯呈現白色放入待用的蘿蔔絲，再蓋上煮5 分鐘左右，放入蔥花，OK啦可以開吃了～～～

SOSO使用者2016.11.12 回答

魚腐用新鮮的鯪魚脊肉刮成蓉，加入生粉、鹽摔打至起膠，加入蛋清攪勻，匙羹擠成小球形，炸至嫩黃色。營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。老幼適宜食用。

算是一種百搭食材。

材料：蘿蔔500克，魚腐12個，姜，蔥，油鹽適量。

做法：先爆香姜蔥，放蘿蔔翻炒至變色，放魚腐加適量清水煮10來分鐘即可試味上桌。（收起）

食材

主料

白蘿蔔

500g

魚腐

12粒

輔料

油

適量

鹽

適量

姜蔥

適量

步驟

1。蘿蔔500克，魚腐12個，姜，蔥，油鹽適量。

2。新鮮鯪魚肉做成魚腐。

3。蘿蔔削皮切片。蔥切分成蔥白和蔥青段。

4。熱油鍋放適量鹽爆香蔥白薑片。放蘿蔔片炒至變色。

煮菜湯最好放些薑片以避寒涼。

5。放魚腐 加適量清水大火煮。

6。煮十來分鐘，調味，起鍋前撒上蔥段

小貼士

煮菜湯最好放些薑片以避寒涼避腥