傳說中的豆豆龍2010.01.10 回答

堅持每天吃綠葉蔬菜是必不可少的。最好每種蔬菜都吃點，不要挑食，寶寶會健康又聰明哦

飄飄2010.01.11 回答

很開心，已經8個月了，這個時候要吃多深色蔬菜，多吃海鮮，有條件的話要吃核桃油，寶寶聰明健康。蘋果雞蛋一天堅持吃一個，牛奶每天堅持喝

︷向日葵ミ2010.01.10 回答

孕早期每日攝入的食物量

主食米、面250克，雜糧（玉米、小米、豆類等）25克～50克，動物類食（魚、肉、禽類）100克～150克，蛋類50克，蔬菜（綠色蔬菜佔70%）400克，牛奶250克，水果（紅富士）200克，烹調油25克

孕婦食譜

在介紹食譜時，分為原料、做法、營養及功能幾項進行介紹。重點突出實用性，使人一看即可自己動手做。書中所列營養專案具科學性，使在動用時能正確估算各營養素的攝入量。各營養素的量是以生料所含營養素為基礎，逐項相加後，再減去可能出現的損耗。因此，在食用時，所攝取的營養指數，應略高於食譜供應量才有真正適合於機體的需要。

分八類予以介紹：

雞鴨類 魚蝦類 豬肉類 牛羊類 蛋品類 豆品類 果蔬類 穀物類

孕婦每日營養素建議 砂仁鯽魚

瑤柱鮮蘆筍 百花釀蜜糖豆

雜錦雞丁 玉樹藏珍寶

奶油雙珍 菠蘿雞腎

豆芽生魚片 琵琶豆腐

淮山瘦肉煲乳鴿 酸菜炒雜燴

養血安胎湯 蟹肉冬茸羹

酥炸甜核桃 椰汁奶糊

碧綠魚肚 豉椒貴妃蚌

香酥鳳卷 三鮮燴魚唇

核桃明珠 紅燒海參

月母雞 清湯

銀魚青豆松 西芹雞柳

紅棗北芪燉鱸魚 青綠青衣片

清燉雞參湯 鮮奶煮雞蛋

枝竹小肚湯 營養牛骨湯

芪歸燉雞湯 清湯雞

炸牛裡脊 豆品類

皮蛋瘦肉粥 牛肉粥

蛋奶燉布丁 肉末蒸蛋

雞蛋黃花湯 海參羊肉湯

羊肉燒魚 羊肝排叉

燒牛蹄筋 紅燒蹄膀（清燉蹄膀）

清燉豬肚湯 醬烤豬肝

魚香肝片 腰花木耳湯

大排蘑菇湯 淡菜腰花

三絲湯 三片湯

元寶肉 鍋粑肉片

松花豬肉 荸薺魚卷

龜肉湯 團魚湯

紅燒甲魚 黃魚參羹

糟魚肉圓湯 鮮滑魚片粥

奶油鯽魚 鯽魚豆腐湯

珍珠三鮮 龍眼貴妃翅

栗子黃燜雞 清燉雞參湯

烏雞白鳳湯

懷孕了，作為孕媽咪的你在各方面都要注意一些，飲食也應格外講究一些，那麼到底那些該吃那些不該吃呢？你心裡一定要有個譜。在這裡，我概括地提出懷孕期間的“吃與不吃“原則，給大家做個參考。”吃“是說這些食物要儘量多吃；“不吃”是指對這些食物要儘量忌諱，如果只是偶爾接觸，你也不必太過於擔心。

吃：

一、全麥製品，包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然你多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內膽固醇的水平。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片；天然的、沒有任何糖類或其他新增成分在裡面的麥片最好。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥麵包把你每天吃的精粉白麵包換成全麥麵包，你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

二、全麥餅乾，這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應；上班的路上，在車裡吃上幾塊，可以幫助你打發無聊的時間；辦公室裡當你突然有了想吃東西的慾望，它就在你身邊，方便而且不會引人注意。它是一種貨真價實的迷你食品，並且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。

三、奶、豆製品。懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶（200克）就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助於胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣，為了獲得足夠的蛋白質，就只能從豆製品獲得孕期所需的營養。

四、水果。水果種類很多，經濟而又實惠的柑橘，儘管90%都是水分，但富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重，吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。你可以把它切成片放進麥片粥裡，也可以和牛奶、全麥麵包一起做早餐。

五、瘦肉。因為瘦肉富含鐵，並且易於被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠透過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足，孕婦會感到極易疲勞，透過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。

六、蔬菜。做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源，你可以隨時在湯裡或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對於菠菜，曾有人認為含有豐富的鐵質，被當作孕期可預防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵並不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

七、乾果。花生之類的堅果，含有有益於心臟健康的不飽和脂肪，脂肪對於胎兒腦部的發育是很重要的。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應控制攝入量在30克左右。杏脯、幹櫻桃、酸角等乾果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時滿足孕婦想吃甜食的慾望。還有一個特別需要注意的地方，如果你平時有過敏現象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。

八、雞蛋。很多準媽媽一看見肉就覺得噁心，那麼雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個雞蛋吃吧！

九、冰淇淋。不要把它打進黑名單。你完全沒有必要因為懷孕而剝奪了自己吃冰淇淋的權利。一些甜食，包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁，都可以成為你飯後的小插曲，它可以提供你每天所需鈣質的1/3。但是切記：不要讓它喧賓奪主呦！

十、孕婦宜吃各種蔬菜：各種蔬菜對孕婦都有好處，孕婦在日常膳食中可以經常變換著吃各種蔬菜。

蘿蔔。蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。同時，蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益於妊娠的營養。

青蘿蔔包含維生素c比蘋果高6倍。胡蘿蔔富含維生素a，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。

菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素k的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結。

野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其汙染少或無汙染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利溼、消腫止痛，還有活血安神之功效。

人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內多呈酸性反應，只有野菜經過消化分解後在身體內呈鹼性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性，以維持身體弱鹼性的內環境。這對於孕婦優境養胎十分重要。吃野菜還可以擴充營養素的來源，調劑口味，而且促進胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益於妊娠。

不吃：

也就是我們習慣上所稱的忌口。這不是迷信，在懷孕期你確實要知道有些食物是不適宜食用的，因為有些自己平常喜歡吃的食物，在懷孕時期吃得太多就會對胎兒產生不利影響。

一、辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成胃痛、腸道乾燥、痔瘡、便秘或糞便梗阻。便秘時孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒易造成胎兒不安，羊水早破，自然流產、早產等不良後果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是山楂對子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導致流產，所以要少吃。

二、有興奮作用的飲食。含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會透過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。茶葉含有較豐富的咖啡鹼，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負擔，不利於胎兒的健康發育。

三、甜食。糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。過多食用巧克力也不好，這樣會使孕婦產生飽腹感而影響食慾，結果身體胖了，而必需的營養素卻缺乏了。

四、杏仁 杏仁中含有毒物質氫氰酸，為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁；

五、味精。味精是平時很普通的調味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是穀氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利於胎兒神經系統的發育。

六、黑木耳 黑木耳雖有滋養益胃的作用，但同時又具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故應忌食；

七、薏苡仁 薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁，其性滑利。藥理實驗證明，薏苡仁對子宮肌肉有興奮作用，促進子宮收縮，因而有誘發流產的可能；

八、馬齒莧 馬齒莧既是藥物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。經實驗證明，馬齒莧汁亦對子宮有明顯興奮作用，易造成流產；

九、久存土豆 土豆中含有生物鹼，存放越入的土豆生物鹼含量越大，而中劑量的土豆生物鹼便可影響胎兒正常發育，導致胎兒生長緩慢；

十、人參、桂圓等補品。祖傳醫學認為孕婦多數陰血偏虛，陰虛則滋生內熱。食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛溫助陽，雖有補血安神、養血益脾之效，但性溫太熱，孕婦食用後易動血動胎；不僅不能保胎，反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀，所以不宜食用。

十一、含有新增劑的食品。罐頭食品含有的新增劑和忌口，是導致畸胎和流產的危險因素，所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在製作過程的新增明礬，是一種含鋁的無機物，鋁可透過胎盤侵入胎兒大腦影響胎兒智力的發育，因此在前面我就主張孕媽咪要改變吃油條的習慣，多吃些全麥製品。

十二、螃蟹、甲魚、海帶 這些水產品有活性軟堅作用，食用後對早期妊娠有造成出血、流產之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用；甲魚有較強的通血絡散瘀塊作用；鱉甲的墮胎力比鱉肉更強；海帶功能軟堅，散結，化瘀，亦有墮胎之嫌。

準媽媽不宜多吃的食物

罐頭食品——不大，但孕婦及嬰兒食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養價值並不高，經高溫處理後，食品中的維生素和其它營養成分都已受到一定程度的破壞。

冷飲——懷孕後胃腸功能減弱，食入較多冷飲會使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減弱而出現腹瀉、腹痛等症狀。現代醫學研究表明，胎兒對冷的刺激十分敏感，當孕婦吃過多的冷飲後，胎兒會躁動不安。

菠菜——人們一直認為菠菜含有豐富的鐵質，具有補血功能，所以被當作孕期預防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵量並不高，而且含有大量草酸，草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦過多食用菠菜會使體內鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長髮育。

巧克力和山楂——過多食用巧克力會使孕婦產生飽腹感，因而影響食慾，致使必需的營養素缺乏。孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成了首選果品。山楂對子宮有興奮作用，孕婦過量食用會使子宮收縮，有引起流產的可能，故要少吃或不吃。

豬肝——芬蘭和美國已向懷孕及哺乳嬰兒的婦女提出了應少吃豬肝的忠告。因為在給牲畜迅速催肥的現代飼料中，添加了過多的高質量催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過量食用豬肝，大量的維生素A便會很容易地進入體內。雖然量稍大些的維生素A對孕婦自身無大害處，但卻對胎兒發育危害很大，甚至會致畸。

久存的土豆——土豆放久了會發芽，發芽的土豆可引起食物中毒，這一點早已為人們所知。但雖未發芽、可貯存時間很長的土豆對人有什麼影響卻很少有人知曉和重視。土豆中含有生物鹼，存放越久的土豆生物鹼含量越高，食用這種土豆可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。當然，人的各體差異很大，並非每個人食用後都會出現異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長期貯存的土豆。

熱性香料——孕婦吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便秘。腸道發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。

油條——油條製作時都加入一定量的礬，而明礬是一種含鋁的化合物。一般每500克炸油條用的麵粉中含有15克明礬，如果孕婦每天吃兩根油條，就等於吃了3克明礬，蓄積起來其攝入的量就相當驚人了。鋁可透過胎盤進入胎兒的大腦，影響大腦發育，從而增加痴呆兒的發生率。

味精——味精的主要成分是穀氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出。味精攝入過多會消耗大量的鋅，導致體內缺鋅。鋅是胎兒生長髮育之必需品，故孕婦要少吃。