請問這是什麼魚啊,還怎麼烹飪呢?
- 2022-09-29
馬面魚
學名為綠鰭馬面魨,隸屬於魨形目、革魨科,俗名橡皮魚、剝皮魚
如圖 , 學名 應為
單棘魨科 Monacanthidae 革魨屬 (革單棘魨屬) Aluterus 魚類 (可扒皮食用)
下圖為 單角革魨 Aluterus monoceros , 俗稱 薄葉單棘魨、白達仔、一角剝、光復魚
體側扁,呈長橢圓形,與馬面相似。一般體長達40釐米。背鰭鰭條43~50枚,臀鰭鰭條45~52枚,皆為黃色。頭短口小。眼小位高,眼睛上方的第l背鰭棘易斷。近背緣。腮孔小,位於眼下方。鱗細小,絨毛狀。體呈藍灰色。頭及體側上有許多暗褐色的細點散佈,其中以背側斑紋較濃密。尾鰭末端幾近截形,上下葉末端及中央較突出,故其形狀又近似倒3字形,顏色為深灰色。
可食用,但食用價值不高,剝皮去內臟再燒烤。多在沿岸的岩礁區出沒,多成群活動,屬雜食性以底生動物及藻類為食。