liangshu891018 2018-05-30

材料

剩飯2碗，雞腿1個，雞蛋2個，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，雞粉適量

做法

1。雞腿去皮去骨洗淨後切小塊，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。

2。雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

3。鍋內放油，燒熱後加入雞腿肉炒至5成熟後裝碟備用。

4。原鍋倒入剩飯翻炒後加入雞腿肉炒勻炒熟。

5。倒入蛋液攪拌均勻再灑上蔥末即可。