芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-16

龍躉是深海魚，絕對沒有汙染。一條小則５、６０斤，大則過百斤。我今天買了２斤多，每斤５５。８０元，共１３２元。食材與明細龍躉適量姜、蒜、陳皮適量冰糖、鹽、紹興酒、老抽、柱候醬適量難度簡單時間半小時口味鹹甜工藝燜燜龍躉的做法步驟1。龍躉切塊 2。備姜、蒜、陳皮 3。備紹興酒、柱候醬 4。燒熱油，下冰糖。 5。翻炒一下龍躉。 6。瓦鍋下油。 7。爆香姜、蒜、陳皮 8。放入龍躉，再加入鹽、紹興酒和柱候醬加水燜１５分鐘。 9。又香又嫩的燜龍躉令人垂涎欲滴。