酸梅湯55302014-12-01

⒈外觀：真林蛙油外觀為，含潮20%狀態下是黃色或淡黃色塊狀半透明；偽品呈團狀，或大塊狀，顏色為深黃色，不透明。無潮幹品林蛙油是黃色或黃雜褐色，蠟質明顯半透狀；

2、浸水鑑別：真林蛙油吸水性強，水浸體積增大，而且由於吸水量大，林蛙油組織結構破裂，呈膨大的海綿體；假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由於吸水量小，組織結構不破壞，因此，水浸之後組織塊邊緣整齊一致。

除了蟾蜍輸卵管之外，還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易於鑑別，有較膿的魚腥味，水浸後基本不膨脹。此外還有以塑膠、蠟塊參入蛙油之中，這些東西，只要仔細檢查極易發現。

市面上還有用農田、水塘裡的青蛙、紅肚蛤蟆輸卵管冒充林蛙油，但經過浸泡後放大隻有三五倍。