Ｍeǐ丶SS舒2010.09.09 回答

1：把豬頭（雞貨）洗淨，放入沸水中除水——-（除水：把豬頭在沸水中煮1~2分鐘起鍋）

2：調料：自家滷（超市有賣）、西紅柿、大蔥、油、鹽

3：先把油煎好倒入自家滷調料中（自家滷倒入碗裡不加任何其他調料），在到鍋裡蒸20分鐘

4：把蒸好的自家滷倒入沸水中在放入豬頭、西紅柿片、大蔥段（自己可以適當的加入鹽）滷到合適自己的軟度就行了    ——-這個方法快捷、簡單    關鍵：肉類容易皅、容易入味