望正德M6 2020-11-15

老嚇人不建議燉湯

鱷龜是世界最大的淡水龜之一，也是北美洲最大的淡水龜，主要棲息在美國南部的水域。它們可以潛在水中達3小時。雌龜只有在築巢時才會走到陸上。鱷龜是肉食性的機會主義者，且也會吃腐肉的。在北方的州份，如密歇根州，幼龜甚至會吃植物。它們一般會在缺乏食物的情況下或是夏天才會如此。當它們成熟時，它們會變成雜食性，對魚類的數量並不構成威脅。漁民盛讚它們捕魚的能力（用舌頭引誘獵物）。小魚往往是幼龜的食物來源。它們差不多任何東西也會吃下。它們主要是吃魚類及死魚、無脊椎動物、腐肉及兩棲動物，也會吃蛇及其他龜。飼養下的大鱷龜會吃任何肉類，包括牛肉、雞肉及豬肉。成年的大鱷龜也曾獵食細小的鱷魚［1］。鱷龜是一種兇猛的龜類，雖然它們平時並不咬人，但在受到威脅的情況下也能咬斷人的手指，因此要格外當心。當它們被抓起的時候，會釋放出麝香氣味［1］。鱷龜因屬於外來物種，而且體型大且攻擊性強，在中國還沒有天敵。

鱷龜背甲最長可達70cm以上，在人工飼養下正常生長停止在40cm左右。體重：80KG以上，曾有達200KG的記錄。它保持了原始龜的特徵，嘴巴、背甲盾片、紅舌都異常奇特，頭和頸上有許多肉突，龜殼長而厚，背上有3條凸起的縱走稜脊，盾片呈棕褐色，13塊盾片就像13座小山連綿起伏，呈縱橫3行排列，背甲的邊緣有許多像鋸齒狀的突起，使它們的外觀像是穿上裝甲的恐龍。他們與擬鱷龜不同，龜殼上有三行棘。它們呈實灰色、褐色、金黃色、黑色或橄欖綠色（很多時都有一層藻類覆蓋）。眼睛周圍有散開的黃色斑紋，長在口的兩側，小而有神，且有星星狀的肉質“睫毛”。真鱷龜的舌上長有一個鮮紅色且分叉的蠕蟲狀的肉突，透過中間的圓形肌肉與舌頭相連。

藕夾66 2020-11-15

首先，是煲湯的，先選擇煲湯的龜，

鱷魚龜，草龜，都可以，

鱷魚龜又名鱷龜、肉龜，是世界最大的淡水龜之一，龜類中的珍稀極品。鱷魚龜出肉率可達85%，營養價值高，龜肉細膩鮮美且無異味，有滋陰、潛陽、補血、補腎等很好的滋補功效。

食材

食譜熱量：422。9（大卡）

主料

龜肉500克

方法/步驟

1。 將胡桃肉研成碎末；

2。 枸杞洗淨；

3。 將龜肉放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；

4。 龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊；

5。 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；

6。 加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；

7。 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；

8。 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

9

本品具有滋陰補腎、補虛壯骨、養血清虛熱之功效，適於腎陰虛症骨質增生症患者食用。

LuPengCHengHh 2021-06-28

不能好吃吧，